火锅配菜

火锅配菜(共10篇)

火锅配菜（一）

餐桌规矩 table manners
平摊费用 to go Dutch
主菜 main course
火锅 hot pot
(与主菜同时上的)配菜secondary course【火锅配菜】

火锅配菜（二）

漫长的一餐
强强电话里说,菲菲,下午你下班了我来接你.菲菲答应了.
下午,菲菲刚走出办公室大楼,远远的就看到强强过来了.菲菲,我们一起去吃饭吧.好啊.
他们来到一个火锅店里,强强点了菲菲最爱吃的火锅和配菜.菲菲很开心,微微地笑了.他们边吃饭边聊天,时间过得太快,强强的话题都还没说完,晚餐就吃完了,菲菲还在喝着碗里的汤.强强就去结账处,打算把钱付了,再陪菲菲多聊一会儿,很倒霉的事情发生了,他的钱包落在公司了.“怎么办?我到底该怎么办?”强强心里一直在想,回去拿钱是不可能的,找同事或朋友帮忙吗?要是他们来看到这一幕该多丢人啊!不如就让菲菲先走吧,这样我就可以叫朋友来“救”我了.于是,强强回到自己的位置上,往自己碗里也盛上一点汤,慢慢地喝着.
过了一会儿,菲菲问,你吃好了吗?强强没有说话,微笑着用手指指着碗里的汤 ,我们再坐一会儿吧!强强心里想：“菲菲,你快点回去吧,这次我就不送你了,等下次约你出来一定好好补偿你.”又过了一会儿,菲菲看他碗里的汤依然没动,菲菲心里想：他不会是打什么主意吧?这么晚还不想把我送回家?于是,菲菲站起身,打算自己回家,可是她想,这样走了不好吧,还是再等等他,我相信他不是那种人!菲菲又在自己的位置上坐下……
看着强强不舒服的表情,菲菲还以为强强生病了,就问,你那里不舒服吗?强强瞬间反应过来说,我胃病犯了,现在特难受.菲菲说,那我送你去医院吧,菲菲站起身,把账结了,扶着强强往医院走.此时,强强脸红了,眼眶里装满了泪水,心里是多么感谢这个善解人意的菲菲!

火锅配菜（三）

1. begin with
2. make a banana milk shake
3. turn on/turn off/turn up/turn down
4. cut up = cut...into pieces
5. a cup of yogurt
6. two teaspoons of honey
7. add...to
8. a popcorn popper
9. three sandwiches
10. two slices of bread
11. a recipe for...
12. green onion
13. hang out
14. buy a souvenir
15. buy some gifts
16. go to the aquarium
17. win the prize for the best performer
18. at the end of... 在...的尽头
19. in the end = at last = finally
20. sleep late
21. go for a drive
22. class monitor 班长
23. on my last day off
24. on your next day off
25. have a yard sale
26. get wet 淋湿
27. in future 今后
28. in the future 将来
29. in yesterday"s singing competition
30. be born
31. too...to 太—以致于不能 = so...that 如此—以致于...
32. play golf
33. start golfing
34. ice skating
35. tour the U.S.
36. take part in
37. because of
38. major in English and management
39. Tsinghua University
40. learn to play the accordion
41. hum difficult pieces of music 哼唱难度较高的曲子
42. a well-known pianist
43. table tennis
44. grow up
45. computer science
46. computer programmer
47. a professional basketball player
48. take acting/guitar lessons 上表演/吉他课
49. move to...
50. somewhere interesting
51. my dream job
52. find a part-time job
53. save money
54. at the same time
55. hold art exhibitions/have fashion shows
56. travel all over the world
57. make New Year"s resolutions
58. learn to play an instrument
59. become rich and famous
60. do a survey of 就—做调查
61. keep fit = keep healthy =keep in good health = stay healthy
62. find a job as a foreign language teacher
63. exchange student
64. do chores
65. do the dishes
66. do the laundry
67. sweep the floor
68. take out the trash
69. clean the living room
70. make the/one"s bed
71. fold the clothes
72. go to a meeting
73. get a ride 搭车
74. work on 忙于,从事
75. buy drinks and snacks
76. feed my dog
77. borrow...from... 从...借
78. lend...to... 把—借给...
79. agree with sb
80. disagree with sb
81. take (good) care of =look after—well
82. radio station
83. close to
84. have friendly service
85. comfortable seats
86. good quality clothes
87. movie theater = cinema
88. clothing store
89. talent show
90. get together 聚在一起
91. brown bread 黑面包
92. Forbidden City 故宫
93. not...at all
94. the capital of... 的首都
95. Library of Congress 国会图书馆
96. the Great Depression 大萧条
97. my elder sister 我的姐姐
98. ice hockey 冰球
99. on the frozen pond 在结冰的池塘上
100. table manners 餐桌规矩
101. stay still 保持不动
102. my own room
103. in fact
104. pay for 为...付款
105. pay钱for sth = spend 钱on sth = sth cost sb 钱 干...花了某人多少钱
106. go Dutch 个人付个人的帐
107. leave a tip 付小费
108. hot pot 火锅
109. have a try 试一试
110. main course 主食
111. side dish配菜
112. how many/how much 多少
113. how long/ how often 多长/多久一次
114. how soon / how far 多久后/多远
115. on you last school trip
116. take photos of me 给我照张相
117. what else = what other things
118. have a good /great time
119. watch a dolphin show
120. take a class
121. go camping
122. That sounds interesting
123. That sounds like a busy day off
124. at the age of
125. start writing music 开始作曲
126. play for his national team 为国家队踢球
127. the great Brazilian soccer player 伟大的巴西足球运动员
128. become a movie star 成为电影明星
129. play sports = take exercise 做运动
130. a kind and loving grandma 一位慈爱的祖母
131. become a skating champion 成为滑冰冠军
132. spend all his free time 度过他的业余时间
133. the first Chinese pianist in the 70-year history of competition to win this prize 在70年比赛历程中第一位获得此奖的中国钢琴家
134. a five-year-old girl
135. play table tennis
136. play chess
137. play the guitar/piano/violin/accordion
138. most interesting/least interesting 最有趣的/最没意思的
139. learn a foreign language
140. make the soccer team 组建足球队
141. get lots of exercise to keep fit
142. interesting places = places of interest 名胜
143. talk to/with 与... 交谈
144. stay out late
145. take him for a walk
146. play with
147. come over to
148. get back to
149. go on vacation = take a vacation
150. get angry
151. be angry with sb
152. what do you think of... = What do you think about... = How do you like...?
153. be famous for 因—而闻名
154. be famous as 作为--- 而闻名
155. play a beautiful piano piece演奏了一首优美的钢琴曲
156. some more 另外一些的
157. on the radio = by radio
158. have free time = be free
159. be interested in = have interest in
160. the same as
161. be different from
162. more than =over
163. in common
164. (not) as + 形容词/副词原型 + as
165. be good at = do well in
166. laugh at
167. the opposite of...
168. primary school
169. swimming pool
170. the day after tomorrow
171. the day before yesterday
172. What a pity
173. the whole day
174. not...until.
175. worry about... =be worried about
176. depend on
177. look at
178. take the boat = go to...by boat
179. take a shower
180. take the subway
181. walk to... = go to...on foot
182. ride a bike
183. fly to... = go to...by plane/air
184. bus stop/station
185. train station
186. leave for... 动身去某地
187. rent videos
188. go sightseeing
189. go hiking
190. send for 派人去请
191. eat a balanced diet
192. keep a balance of yin and yang
193. have a toothache
194. have a headache
195. have a stomachache
196. have a cold
197. have a fever
198. have a sore throat
199. have a sore back
200. drink lots of hot tea with honey
201. see the dentist
202. take some medicine
203. be stressed out
204. listen to the music
205. give me some advice 给我些建议
206. three day ago
207. of course
208. junk food
209. as for
210. go skateboarding
211. surf the Internet
212. the results of /for... 的结果
213. eating habits 饮食习惯
214. too much 太多
215. much too 太.
216. at the moment
217. a few
218. in the western countries 在西方国家
219. host family
220. go/ be away for too long 离开太长时间
221. the first week in June 六月的第一个周
222. something different
223. vacation plans
224. have a relaxing vacation
225. go bike riding 骑自行车旅行
226. get to = arrive at /in = reach
227. have a quick breakfast = have breakfast quickly
228. be ill in hospital生病住院
229. a number of 许多,大量
230. the number of .的数目
231. babysit my sister
232. between...and...
233. study for a math test
234. have friends with = make friends with 与—交朋友

火锅配菜（四）

美丽营养学健康选择题
跟从直觉也可以吃得健康.有时候,跟从我们的直觉,其实正是健康选择.当然,其中自有科学依据.
●绿苹果vs红苹果(√)
●白巧克力vs黑巧克力(√)
选择：黑巧克力.的确,黑巧克力诱人而且更健康.白巧克力中有更多的脂肪(30g/100g,黑巧克力19g/100g),但缺乏黑巧克力中含有的叶酸、镁和钙等多种营养素.
●牛肉vs猪肉(√)
选择：每天饮食中吃得更多的是猪肉.虽然猪肉脂肪含量相对高,但维生素B的含量更高,对心脏,循环系统和神经系统更好.猪肉蛋白质含量也更高,更易消化.同时猪肉可以比牛肉提供更多的铁和锌.
每天,我们都要面对很多有关健康的选择题,想回答正确,就要注重每一个与营养有关的细节.
肉类去油脂小诀窍
怎样才能减少肉类食品中的油脂?利用物理课上学过的知识--油比水轻,可以漂浮在上面,就可以很容易将油脂去掉.而舀出一大匙,就意味着可以从食物中减掉120千克热量和13克脂肪.
4个小窍门去油脂：
●广口匙：用广口匙直接将肉汤中的油舀出.
●冷藏：食用之前先将汤和炖菜冷藏.冷冻后油脂会变硬,用勺很容易就可以去掉.
●加冰块：如果时间不够充裕,可以在肉汤里放一些冰块.油会漂上来,聚集在冰块四周.
●油脂分离器：学习专业大厨,使用油脂分离器,也能比较容易地将肉类中的油去掉.
避开你的饮食误区
●“围边菜”让营养更均衡
纠错：“围边菜”含致病隐患.餐厅因为从控制原料成本、配菜制作时间的角度出发,“围边菜”常常大批量集中加工,然后再放到冰箱或淡盐水中存放,以保证其色泽和美观.但这样常常因存放时间过长,导致新鲜度受到影响.另外,“围边菜”所用砧板常与肉类砧板混用,极易受到动物性食品带有的沙门氏菌等致病菌污染,从而埋下了致病的隐患.
●所有蔬菜都应该趁新鲜吃
纠错：不能同一而语.美国研究发现：西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后,所含维生素C有所下降；而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后,其维生素C的含量基本无变化.经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更丰富的维生素C.
●浓茶能解醉酒
纠错：两者结合在一起反而大大加重心脏的负荷,可引起心律失常或心功能不全,尤其心脏有疾患者切忌.一般酒精被吸收后,90%以上被肝脏的醇脱氢酶氧化为乙醛,再被醛脱氢酶氧化为乙酸,最后被肾脏排出.此过程一般需4-6小时.饮酒后饮茶,可促使尚未氧化的乙醛过早进入肾脏,而乙醛对肾脏有损害作用.
1.中国饮食文化复习题（判断题）
1、我国历史上最早的一篇烹饪理论著作是《本味篇》. （ ）
2、我国现存最早的食疗专论是《黄帝内经》. （ ）
3、皖菜向以烹制山珍野味著称,讲究火功,火大油重,保持原汁原味.（ ）
4、清代将素菜分为三个派别,即寺院素食、宫府素食和民间素食. （ ）
5、我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味,广式、苏式两大流派.（ ）
6、冷面、狗肉火锅、泡菜、生拌鲜鱼片等都是朝鲜族的传统菜肴. （ ）
7、蒙古族“塞北三珍”是指冬早夏草炖雪鸡、人参果拌酥油大米饭、蘑菇炖羊肉.（ ）
8、《随园食单》的作者袁枚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则,对后世
的饮食观产生了极其重要的影响. （ ）
9、陶器的发明标志着烹饪技术的第一次飞跃,人类真正进入了烹饪时代.（ ）
10、浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期. （ ）
11、八珍是周代宫廷名菜,对后代影响深远,成为烹饪中特定的名词. （ ）
12、鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成,济南由于海产品丰富,故以烹制海鲜而驰名.（ ）
13、宁波菜入口香酥绵糯,汤浓味重,富有乡村风味. （ ）
14、杭州菜善烹淡水鱼虾,菜肴制作精细,具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点.（ ）
15、清宫膳食是中国传统饮食文化最高成就的标志. （ ）
16、满族有养蜂采蜜的传统,较擅长制作蜜制品. （ ）
17、“点心”这一名称的出现是在宋代. （ ）
18、我国西北地区的回民清真菜,对羊肉和鸭的制作有独特之处. （ ）
19、我国素菜的大发展是在明清时期. （ ）
20、宋代是我国都市饮食市场的形成和发展空前繁荣时期. （ ）
2.选择题
1、有“一菜一格,百菜百味”之誉的菜系是（ ）.
A、鲁菜 B、川菜 C、浙菜 D、粤菜
2、十分讲究清汤和奶汤的调制的菜系是（ ）.
A、湘菜 B、鄂菜 C、鲁菜 D、沪菜
3、经营素食的名店是（ ）.
A、西安曲江春 B、上海功德林 C、 武汉老通城 D、苏州松鹤楼
4、孔府菜的代表名菜是（ ）.
A、清汤燕窝 B、蟹酿橙 C、东坡脯 D、莲花鸡签
5、皖菜的代表菜是（ ）.
A、糟钵头 B、九转大肠 C、凤阳瓤豆腐 D、腊味合蒸
6、闽菜的代表菜是（ ）.
A、带把肘子 B、鸡泥桃花鱼 C、太爷鸡 D、 佛跳墙
7、沪菜的代表菜是（ ）.
A、炸佛手卷 B、驼蹄羹 C、生煸草头 D、三套鸭
8、西安的仿唐菜点是（ ）.
A、烧臆子 B、诗礼银杏 C、同心生结脯 D、焙面
9、广东的风味小吃是（ ）.
A、豌豆黄 B、蚝仔煎 C、娥姐粉果 D、刀削面
10、杭州的仿宋菜是（ ）.
A.两色腰子 B、蟹酿橙 C、怀抱鲤 D、一品锅
11回族不吃（ ）.
A、猪肉 B、羊肉 C、骆驼肉 D、牛肉
12、朝鲜族的传统菜肴是（ ）.
A、泡菜 B、白肉血肠 C、手扒羊肉 D、扒大乌参
13、“老童家腊羊肉”是（ ）的名菜.
A、福建 B、湖北 C、陕西 D、河南
14、有“尚滋味”,“好辛香”调味传统的是（ ）.
A、湘菜 B、鄂菜 C、川菜 D、徽菜
15、具有海派风味的是（ ）.
A、京菜 B、沪菜 C、粤菜 D、闽菜
16、粤菜的代表菜是（ ）.
A、三套鸭 B、炒西施舌 C、醋芹 D、白云猪手
17、 我国最大最精湛的官府菜是（ ）.
A、孔府菜 B、随园菜 C、红楼菜 D、谭家菜
18、都市饮食市场的形成与发展空前繁荣是在（ ）.
A、周代 B、汉代 C、唐代 D、宋代
19、全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡,上述三道菜所属的菜系依次是（ ）.
A、浙江、广东、河南 B、江苏、山东、四川
C、上海、安徽、四川 D、江苏、广东、湖南
20、下列四种口味特点中,属于浙江风味的是（ ）.
A、以咸鲜香为主 B、以咸鲜为主
C、重辣酸香鲜软脆 D、重鲜嫩清脆
21、在下列四种口味特点中,属于山东口味的是（ ）.
A、重鲜嫩清脆 B、清脆鲜爽嫩滑而突出原味
C、以咸鲜香为主 D、以咸鲜为主
22、下列面食中,不属于“山西四大名面”的是（ ）.
A、臊子面 B、刀削面 C、拉面 D、拨鱼儿
23、四大菜系中,发源于珠江流域的是（ ）.
A、鲁菜 B、粤菜 C、淮扬菜 D、川菜
24、我国众多少数民族菜中形成最早也最具特色的是（ ）.
A、蒙古族菜 B、回民清真菜 C、藏族菜 D、朝鲜族菜
25、我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头源于（ ）.
A、周朝 B、汉朝 C、唐朝 D、宋朝

火锅配菜（五）

Japanese food can be the most eclectic, pattern wide variety, making fine, pay attention to nutrition, reflect cooking aesthetics.
In Japan, you can go to wine and public house pub. In their door often hung a string lanterns, these red lantern means that this is a traditional Japanese eating place. Here you can enjoy all kinds of Japanese Fried fish, shellfish, baking products, bean products, barbecue, Fried rice balls and sashimi.
Sushi and sashimi is the food of the consortiums, both the main ingredient is seafood. The Japanese very fond of the two kinds of food. Good sushi for raw materials of high requirements, material must be used is very fresh, rice to use vinegar soaked evaporate good, the top of the raw fish must as far as possible fresh (slow frozen fish is not to meet the requirements of).
Japanese noodles basically has 3 kinds: of buckwheat flour, black winter noodles and element face. Buckwheat surface with the buckwheat powder is made, thin, the pale brown, taste very good. Black winter noodles with flour is made, it is often cream-colored, noodles is very thick. Element face is also made of flour, but fine as the hair. Black winter noodles usually cooked to a ReShangMian, and of buckwheat flour and element face can both hot and cold, mainly depending on the season and decide.
If you like to eat hot pot, fall, and winter of Japanese just meet your requirements. Japan places without exception has its unique hot pot cooking. Due to the convenient, Tokyo TianYuan hot pot is very popular in the type of people love, it food chowder, with potatoes, bean curd, boiled eggs, carrot, and seaweed and other kinds of dishes.
Wine can drink hot or cold drink, no matter which kind of wine, all is the best match Japanese meal. Sweet taste delicious, easy to drink too much and drunk.

火锅配菜（六）

火锅配菜（七）

重庆火锅如今,火锅选料包罗万象,菜品发展到几百种,囊括了食物王国里可食用之物,菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等.在毛肚火锅的基础上,发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等,品种不下百余种,还有为外国人准备的西洋火锅.
更加注重现代营养健康观念.传统火锅以厚味重油著称,现在则进行科学兑配,适量减少麻辣或改变用油使营养结构不断趋于合理. 来源：骑龙

火锅配菜（八）

美味的火锅
今天，我们一家人围在一起吃火锅，香喷喷的火锅美味极了。
今天的火锅是用猪骨头打底的，摆在火锅旁的食物有：“蘑菇、花菜、萝卜、粉丝、宽面、金针菇、鲜虾、小鱼、年糕……”都是我喜欢吃的。因为我喜欢吃，所以奶奶特意准备的。当我们坐在火锅旁时，奶奶已经在火锅里放上了盐、葱、香菜，锅里也在咕噜咕噜地冒着泡，还可以看到猪骨头在翻滚。奶奶先放了两条小鱼，因为鱼还没死透，所以还在跳来跳去，弟弟在旁边看得高兴，拍着小手叫好。小鱼熟透了，奶奶让爷爷先吃，爷爷让我吃，结果我不要吃，因为怕卡刺，就只能看着爷爷奶奶津津有味的吃了。奶奶帮我放了一点粉丝和金针菇，奶奶说我一定会喜欢吃的。结果真的让奶奶猜对了，真的让我口齿留香啊！锅里用小火煮着，所认许多不起眼的小泡泡在“大杂烩”里乱蹦。他们好像一位位严厉的老师，正在警告我们：很烫，凉了再吃，不然后果自负！我偏不听，拿起筷子就向粉丝夹去，“吱”一声，一大碗粉丝被我在刹那间吃完了，好吃！
我们先后消灭了土豆老师，白菜校长，虾丸学生等食物，还在狼吞虎咽地继续吃着。但我可不知道有多烫，用勺子捞起一块豆腐就往嘴里塞，豆腐就像一团火，在我肚子里跳来跳去。过了两分钟后才好很多，我以后再也不那么快吃了，要细细品尝。也要向爸爸妈妈学习，先舀一碗汤在碗里放凉，把火锅里捞出来的东西放在凉汤里过一下就可以直接吃了。我们一家人，一个使劲地嚼青菜，一个拼命喝汤，一个啃着骨头，很快就把整个火锅吃完了，但我们也付出了惨重的代价——肚子撑得提出了反抗了。
吃完美味的火锅，我情不自禁地想：要是天天能吃到火锅的话，我们就可以每天都能吃到美味的食物了，但也不能经常吃，否则会发胖的。

火锅配菜（九）

总言成都美食名扬四海，又言美味与精华之处深深藏匿在民间所不起眼的小食店内，可谓是真理。如果能再在桌上放一瓶辣椒酱，恐怕我会单纯为了味蕾的快意多留居在这个城市几日。

疲劳一日从巴士上下来，为了填饱腹部，我们没有过多顾虑地进入了停靠站附近名为“袁记串串香”的火锅店。店内的装潢有种古色古香之气息，靠背椅也很别出心裁地将靠背设计得修长，以柔和地浅棕为主色调使初来之客心旷神怡。

本以为火锅在哪个省哪个市都一个模样，这次算是大开眼界了。虽然锅的设计也是如太极阵格式两边分装着清汤与辣椒汤，火锅蘸料却新意迭出。三人傻瞪着桌上一碟碟香菜、辣椒、葱等佐料不知所措，只有偷偷从眼角观摩其他座位的食客，将佐料皆分成三等分，浇上包装如旺仔牌可吸果冻的“袁记特制火锅油”，再用筷子将多者混合。待筷子做完本职工作后，光是蘸料的香气已足矣诱我愈加想要进食。

取菜室上方悬着的装裱书法“菜园子”三字，可谓是诙谐可爱。“菜园子”内部也没让各位失望，甚至连可食用植物种类都琳琅满目。

沸腾的汤水在锅内浮动着半球形气泡，有几串牛肉与豆腐泡在气泡中间。肉类材料并无过人之处，只是一经蘸料的洗礼，色香味三者瞬息间超脱平凡，肉香混着浓郁的植物油香弥散在口腔中，油而不腻、香气四溢，在成都美食中难能可贵的辣椒锦上添花。所有食材中除了苦芥这种桀骜不驯的，都美味得使食者难以自拔。

可能最喜欢的是被辣椒汤浸泡过的、沾了蘸料的豆腐吧。豆腐本无味——或者说只有极清淡的豆味，投入辣椒汤中，很快便有香辣煮入膏体，又行经一趟植物油，最后在蘸料盘边角沾点芝麻和葱，橙黄的膏体被蒸煮得口感爽滑，臼齿轻碾开就能品到辣与油几近完美的中和，俨然已成人间美味。桶内竹签二三十，豆腐已占三四分。

若不是车上贪嘴多食了不少薯片，此时桶内战况或许会要惨烈得多。三人统计起来的竹签仅有八十余根，只能喟叹胃的容量过小了。

本想携着剩余的半包特制火锅油回家，以方便冬季火锅时能重温成都火锅的美妙，转念一想若没有那蘸料，再如何美妙也总会缺斤少两吧。

火锅配菜（十）

辣椒油,热量向外散的慢（油层是的热量散发的速度变慢）,水的沸点不变（同一大气压下同一物质的大气压不变）,高（大气压高,沸点高）

火锅配菜

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