东北菜谱家常菜做法(共6篇)
东北菜谱家常菜做法（一）：
《母亲的寂寞味道》阅读题母亲的寂寞味道
张洁
我站在厨房里,看着从旧家带过来的一刀一铲、一瓢、一碗、一筷、一勺.这些东西,全是母亲用过的.
分到这套房子后,我从没带母亲来过.我总想等装修好了,布置妥了再让她进来,给她一个惊喜.后来她住进了医院,我又想等她出院时,把她从医院直接接到新家.
为新厨房置办这些带烤箱的四眼炉子时,我曾夸下海口：“妈,等咱们搬进新家,我给您烤蛋糕、烤鸡吃.”
可是,火葬场的人10时就要来了.母亲根本就没能走进这个新家.那一会儿,活到54岁也长不大的我,一下子就长大了.厨房里每一件家什都毫不留情地对我说：现在,终于到你单独对付日子的时候了.
翻出母亲的菜谱,每一页都象被油炝过的葱花,四边焦黄.从那上面仍然能嗅出母亲调出的百种滋味.我想母亲穿着那件旧大衣改制的围裙,戴着老花眼,伏身在厨房的碗柜上看菜谱的情景.
母亲的菜谱上,有些菜目用钢笔或铅笔画了钩.划了钩子菜目,都是最普通不过的家常菜,如糖醋肉片、软溜肉片、炒猪肝……鱼虾类的菜谱里,档次最高的也不过是豆瓣鲜鱼,剩下就是煎带鱼.主食方面有油条、糖饼、麻花、油饼、糖包、家常饼、葱花饼、枣糕、粽子、豆包、花卷、绿豆米粥（请读者原谅,允许我还了这份愿,把母亲画过钩的都写上吧）.
我一次次、一页页地翻看着母亲的菜谱,看着那些画着钩,本打算给我们做,而又不知道为什么终于没有做过的菜目.渐渐的,我的手艺得到先生的表扬:”你的菜越做越好了.”只是,母亲却吃不上我做的菜了.
今年春天,在菜市场上看到豌豆,想起去年春天母亲给我剥豌豆的情形.我常常买豌豆让她做,因为这能给十分闲散的母亲找点事情干.
几天后,女儿写信给我“……我有时梦见姥姥,还是很平安的在过日子,我的眼前总是出现她坐在窗前,一边在菜谱上勾勾画画地想看做什么菜,一边伸着头向外张望的情景,她是盼你回来,每次知道你要回来,她就会主动去买很多豌豆,急地剥着,因为她知道你爱吃,……姥姥这一辈子真是寂寞极了!而且是一种无私的寂寞,从来没有抱怨过我们没能和她住在一起.不说了,又要让你伤心了……”
母亲是很寂寞的,她的一生都很寂寞.从此便尽量回忆母亲在厨房里在劳作吧!
1.文中“我”已经54岁了,怎么还说自己是“长不大的我”?
2.请你谈谈对下面这个句子的理解.
姥姥这一辈子真是寂寞极了!而且是一种无私的寂寞.
1,因为母亲在的时候,我还是依赖母亲,心智不曾真正成熟.
2.“我”时常不在母亲身边,母亲自己一个人很寂寞.但她从未抱怨,只是默默地爱“我”,默默地让寂寞陪伴她.
东北菜谱家常菜做法（二）：
在粽子里夹蜜枣寄托人们怎样的心愿蜜枣粽子属于家常菜菜谱,主要原料是糯米、蜜枣；工艺是煮,制作难度简单；如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦.
蜜枣粽子的主料：糯米、蜜枣；
蜜枣粽子的配料：棕叶、水、盐；
蜜枣粽子的做法：
1、糯米、蜜枣洗净；生粽叶用沸水稍汆一下,粽叶折成三角形漏斗状,放入少许糯米略压实,放入蜜枣.
2、再填入糯米至满,使劲压实；包成等腰三角形,再取一片粽叶,从等腰三角形的顶点开始,完整包裹一圈至开始的地方,围绕顶点再绕一圈至三角形底部；取粽针在靠近顶点下3厘米处穿透粽子,并象穿针引线一般把粽叶的尖部穿过针眼,稍用力把粽叶引出,且固定、包裹扎实.
3、包好的成品.
4、放入压力锅加清水,煮1—1个半小时至熟即可.
在包粽子的时候要注意,包为“漏斗”的底部应为密封状,以避免之后填充物的泄漏.煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,在煮粽过程中不要添生水,要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮,煮好以后趁热取出.
东北菜谱家常菜做法（三）：
写一道菜（西红柿炒蛋、糖醋排骨）,要写出色、香、味、形、做法、吃法.糖醋排骨是我最喜欢吃的一道很普通的家常菜.
首先,我给大家介绍介绍糖醋排骨.其实它有三大特色,就是色,香,味俱全.它披着金黄色的外衣,让你看了两眼冒金光；它散发出沁人心脾的味道,让你闻了以后一定会垂涎三尺；他散发出淡淡的肉香味,吃了以后让你体会到神清气爽的感觉,并且你还会吃到一种幸福的滋味,那一定是妈妈的味道.经过这番介绍,相信你肯定在吞咽口水了.那么,这道菜这么好吃,大家是不是很想知道这道菜是怎么做出来的吧!
糖醋排骨看起来挺简单,但真正做起来并不简单.俗话说得好：“心急吃不了热豆腐!”也就是说在做的过程中是需要点耐心的,还需要掌握火候.火太大,肉炸老了,太硬；火候不够,炸的就不会香脆可口了.妈妈说控制好火候才能恰到好处!
首先准备好半碗水,少许酱油,两汤匙醋,少许糖,少许味精,一些番茄酱,当然还要准备好淀粉备用.
先在锅里放入一些水,加入少许酱油润色,少许醋调味,再放入适量白砂糖,味精,盐等,接着倒入炸好的排骨,说到这炸排骨可很有讲究.既不能使它太嫩失去嚼劲,也不能太老失去鲜度.炸好的排骨可不能等,要直接下锅,煮出的排骨才会脆.然后,加入水淀粉勾芡,让它增加粘稠度更入味才会好吃.接着用锅铲调均匀,最后出盘.只有这样,才能做出一道美味的沁人心脾的,垂涎三尺的风味美食.
吃糖醋排骨也挺有意思!我习惯先舔舔它的汁,然后一口吃掉它,接着细细地咀嚼,最后吞了它.
有一天,由于我太急,不仅被烫了,还因这颗排骨里有骨头,弄疼了我的牙齿.虽然,吃糖醋排骨遇到这么多倒霉事,但它还是排在我心中美食的最高位,荣居榜首.是我心中最喜欢的一道佳肴.
东北菜谱家常菜做法（四）：
| 现代文阅读 闲话白菜 钱国宏 ①白菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通，闲暇时，弄一桌“白菜宴”，既解馋又养生。 ②白菜栽培历史悠久，种类繁多。据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。其种类北方有胶州白、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西大毛边等；南方有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。 ③白菜味道鲜美，营养丰富，有“菜中之王”美称。用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以，故俗语云：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。” ④白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有一定的药用价值。 古代医书《名医别录》里记载：“白菜能通利胃肠，除胸中烦，解酒毒”。清代《本草纲目拾遗》中说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。 ⑤白菜食法颇多，从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌、腌制，都可做成美味佳肴，如果同鲜菇、冬菇、火腿、虾米、肉、栗子等一起烧，还可以做出很多富有地方特色的菜肴。用新鲜猪肉末制成丸子，再加大白菜红烧，这是河南地区有名的“大白菜烧丸子”。把干辣椒节过油炸，然后用醋与白菜块同炒，这是有名的“醋溜白菜”。东北有道名菜就叫“栗子烧白菜”，这道菜的特点是汁鲜味美，酥烂适口，红白黄三色相间，色、香、味兼备。此外，还有“奶汁靠白菜”、“如意白菜卷”等等一系列菜肴。 ⑥总之，白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种，在东北，吃得最普遍的还是炖白菜汤和炖酸菜。东北人喜欢把白菜渍成酸菜，酸菜炖火锅、炖大骨头成为了东北人引以为豪的家常菜。酸菜炖大骨头端上桌后，香气缭绕，热气腾腾，骨头肉颤巍巍，丝丝缕缕，泾渭分明；酸菜晶莹剔透，油花闪烁，让人举箸之际，耳边油然想起东北腔席卷四方的断喝：“翠花，上酸菜!”(选自《人民日报海外版》2010. 1. 15第14版，有删改) 小题1:请用简洁的语言概括出白菜的三种特征。(3分) ______________________________________________________________ 小题2:第④段中画线的句子采用了什么说明方法?有何作用?(4分) ______________________________________________________________ 小题3:结合语境，说说文中画直线的句中加点词语的作用。(4分) (1)“据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。”句中的“据考证”能否删掉，为什么? ______________________________________________________________ (2)“白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种。”句中的“仅”若换成“全部”，表达效果有什么不同? ______________________________________________________________ |
| 小题1:历史悠久，种类繁多，味道鲜美，营养丰富，有药用价值 小题1:引用的说明方法，通过引用古代医书使句子更有说服力 小题1:（1）不能去掉，是根据资料考核证实得出的结论，不是凭空捏造，去掉，体现不了语言的科学性。（2）仅入书的，不包括还没入书的，全部表示没有遗漏，这与客观事实不符。 |
| 古代医书《名医别录》里记载： “……”，是典型的引用说明，说明了白菜的药用价值。 点评：本题不难，知识简单，易于判断。在说明文中，书籍记载，别人说的话，俗语谚语民谣诗句等，都属于引用说明方法，但要注意，引用的目的是为了说明所说明事物的特征，目的明确。如果引用一诗句中是此起下文或使文章生动，没有针对说明对象，一般来说，不为引用说明方法。 小题1:试题分析：第一问所说的语境是“白菜栽培历史悠久”，“据考证”与其相承。第二问，事实上白菜的食用方法也不可能全部记载于书中。二问问的都是说明文说明语言的准确性问题。 点评：本题不难，从文中的文字信息中易于了解。说明文是最讲究科学性和表达严谨的文体，它要准确地说明事物，准确地传播知识，所以在写作上运用语言一般来说是非常精准的，要了解说明文的这一特点，对于写作说明文有一定的提示作用。所谓说明文语言的准确，就是指其语言的表达（修饰、限定）严格按照实情，真实的，不虚夸，不存在的，不虚构，明确的，不含糊。但要注意的是，有些说明对象客观上就是不明确的，那么说明时作不明确的表述，也是符合说明文说明语言准确性的要求的，符合客观的真实，就是准确，准确不一定是精确。 |
东北菜谱家常菜做法（五）：
三年级数学下册试卷（要答案）【东北菜谱家常菜做法】小学数学三年级第一单元练习卷
2009-2010学年度第二学期
班别 姓名 座号 书写
一、口算.（共8分）
70×2=140\x096×300=1800\x09200×8=1600\x09850-660=190
80+240=320\x097×90=630\x0957 - 27 =
23×7=161
860-300=560\x092700÷9=300\x0920×40=800\x09400×8=3200
4200÷6=700\x09202÷2=101\x09256-97=159\x097×70+6=496
62+36=98\x0928+35=63\x0951-11=40\x091800÷2=900
40×5=200\x0942×3=612\x09440×2=880\x0978 - 48 =
300÷5=60\x094000÷4=100\x09870-530=340\x09470+65=535
13×4=52\x09168+27=195\x094×500=2000\x090+58=58
990÷3=330\x09257-135=122\x0912 + 12 =
206×5=1030
50×3=150\x09302+56=358\x0922×6=132\x0940×9=360
25×4=100\x09810÷9=90\x090×8+55=\x09690÷3=230
90×5-130=320\x09130×6=780\x0948÷4=12\x091- 34 + 14 =
25+82=107\x09240÷3=80\x0935+55=90\x098×300=2400
35×3=105\x09240+109=349\x0939 + 29 =
2000÷5=400
400÷5=80\x094900÷7=700\x09260-80=180\x09（86+34）÷6=20
68-9=59\x0981-67=14\x0925+116=141\x0970×3+39=249
300×3=900\x095500÷5=1100\x0961-22=39\x091 - 23 =
1600÷8=200\x09200×6=1200\x0916 + 56 =
21+300=321
9×0=0\x0915 + 25 =
79+2×0=\x0928 + 18 + 38 =
56+163=219\x091 - 12 =
505÷5=101\x09200+7×6=242
二、填空：（18分）
1、早晨,当你面对太阳时,你的后面是（ 西 ）面,你的左面是（北 ）面,你的右面是（ 南 ）面.
2、晚上,当你面对北极星时,你的后面是（ ）面,你的左面是（ ）面,你的右面是（ ）面.
3、地图通常是按上（北 ）、下（南 ）、左（ 西 ）、右（ 东 ）绘制的.
4、
5、用你喜欢的方法估一估：
562÷7≈80 89÷3≈30 190÷5≈40 723÷9≈80
6、282÷6的商是（2 ）位数,955÷5的商是（3 ）位数.
7、 8元 176元 ,买一部电话机的钱可以买（22）本书.
8、李老师4分钟可以打416个字,他平均每分钟打（ 14）个字.
9、一个星期是7天,一年（按365天计算）合（52）个星期,还余（1）天.
三、选择： （5分）
1、在（ ）÷3=69……2这一算式中,被除数是（ B ）
A、75 B、209 C、141
2、
A、小兔 B、小象 C、小狮子 D、小熊
四、计算： 1、竖式计算.（24分）
679+435 813-369 352÷3 563÷8
697 813
+435 - 369 1132 444 11
215×8 365×9 428÷4 720÷3
215 365
×8 × 9
1720 2985
2、递等式计算：（12分）
603-105÷5 （842-356）×7 503+198÷2 8×（755÷5）
=603-21 =486×7 =503+99 =8×151
=582 =3402 = 602 =1208
3、列式计算：（4分）
（1）815除4,商是多少?余数是多少?
815÷4=25……3
（2）一个数除以6,商是115,余数是4,这个数是多少?
115×6+4=694
五、实践操作：（9分）
1、“走进科技馆大门,在展厅的正北面有电脑屋,南面有气象馆,在展厅的东北面有环保屋,西北面有天文馆,在展厅有东南面有生物馆,西南面有航模馆.”请你根据小亮的描述,把这些馆名的序号填在适当的位置上
③天文馆 ②电脑屋 ①环保屋
④航模馆 ⑤气象馆 ⑥生物馆
①环保屋 ②电脑屋 ③天文馆 ④航模馆 ⑤气象馆 ⑥生物馆
2、按要求涂色.
六、解决问题：（20分）
（4）请你说一说小川去邮局,可以怎么走?
2、说一说3路公共汽车的行车路线. （5分）
汽车站 广场 水利局
少年宫 电影院 实验小学
（1）用红线画出从汽车站出发到实验小学的路线：
（2）用蓝线从实验小学出发到汽车站路线：
3、
王阿姨平均每天卖多少个皮球?（6分）
20×6=120元
120÷3=40个
三年级下册第二单元测试卷
一、比一比,在○里填“>”、“ (4)< (5)＝ （6）>
二、
三、
四、1．B 2．A 3．C 4．A 5．C
五、l． 5 50 500
2．商×除数十余数
3．126 4．除数或这个数 5．任何不是0的数.
六、1．300÷8＝37(根)……4(米)
2．640÷8＝80(本) 80十8＝10(本)
3．500—380＝120(米) 120÷5＝24(米)
4．(150十60)十5＝42(千克) 或150÷5十60÷5＝42(千克)
5．165+83＝248(人) 248÷8=31（个)
探究拓展能力强化训练与应用综合能力的养成
1．5050—2550＝2500(克)
2500×2＝5000(克)
5050-5000＝50(克)原来有油5000克,桶重50克.
2．
3．左：106 37 24 42 54 右：39 75 68 27
小学三年级数学第二单元口算卷
2009-2010学年度第二学期
班级 姓名 座号
127＋38＝165 8.8÷0.2＝44 568-278 ＝ 290 58x8×1 ＝464
1÷7＋2 ＝ 9 1－1×18 ＝18 30X 12＝360 1.02－0.43＝0.59
70－5×9= 25 7×7+8= 57 54÷6+33= 42 3×8÷4= 6 7×6+10= 23 8×9+21= 93 27÷3+6= 15 56÷7－3= 5 1×2+20= 22 5×9+1=46 54+27=81 6+73=79 18+6=24 30+29=59 0×3=0 4×7=28 5×3=15 49-9=40 39-39=0 9×3-7= 20 53-3+9=59 8×8=64 66+35=101 70-8=62 6×7＝42 9×9＝ 81 3×6＝18 2×6＝ 12 8×3＋4＝28 36+4= 40 8×7＝ 56 2×2＝4 9+57＝66 3×4＋9＝21 5×6＝30 18+60＝78 9×3＝ 27 5×5＝25 38-18+25＝45 6×5+20=50 41-2＝39 6×9＝ 54 8×5＝ 40 7×2＝14 7×5－3＝32
115－45÷9=102 82-16= 66 420-60=360 5400÷9=600 46-30=16
小学三年级数学第二单元测试题
2009-2010学年度第二学期
班级： 姓名： 座号： 书写：
一、口算.（8分,另卷）
二、一、填空.19分（4+2+6+2+2+3）
1、一年有（ 12 ）个月,2011年2月份有（ 28 ）天,第三季度的月份是（7月、8月、9月）,共有（ 93 ）天.
2、一天有（ 24 ）小时,在一天的时间里时针正好走（ 2 ）圈.
3、在○里填上“＞”、“＜”、“＝”.
30×3○＞20×3 1kg○＞900g 600kg○＜6t
600÷9○＞360÷6 800+2○＜800×2 90+0○=90－03
4、右面的转盘,指针最有可能指向（ 1 ）号区域.指向单号
区域的可能性和指向双号区域的可能性相比,指向（ 单号 ）
区域的可能性大.
5、请你填出每筒乒乓球多少元.
物品名称\x09单价\x09数量\x09总价
足 球\x0975元\x092个\x09213元
乒乓球\x09 21元\x093筒\x09
(213-75×2) ÷3=21元
二、判断.4分（对的打“√”,错的打“×” ）
1、17个百是170. （ × ）
17个百是17×100=1700.
2、最大的三位数乘最大一位数,积是三位数. （ × ）
999×9的积是四位数.
4、40×5的积末尾有一个零. （ × ）
40×5=200,积的末尾有二个零.
5、要检查两个数相除的商（没有余数）是否正确,
不可以用除数÷商来验算. （ √ ）
要检查两个数相除的商（没有余数）是否正确,
可以用 除数×商=被除数 来验算.
三、选择.5分（把正确答案的序号填在括号里）
1、6个苹果大约重（ ③ ）.
① 1千克 ② 1克 ③ 50克 ④ 100千克
2、下面年份是闰年的有（ ② , ④ ）.
① 1949年 ② 1996年 ③ 2003年 ④ 2008年
1996÷4=499,2008÷4=504,而1949与2003个位是奇数,肯定不会被4整除.
3、下面各题商最接近140的算式是（ ① ③ ）.
① 846÷6 ② 480÷4 ③ 417÷3 ④ 580÷5
846÷6=141,480÷4=120,417÷3=139,580÷5=116
141、139与140比较都相差1.
四、按要求计算.35分（16+19）
1、直接写得数.16分
700×4 = 2800 103×3 = 309 500÷5 = 100 17 + 18 =35
300×5 = 1500 840÷4 = 210 420×1 = 420 96÷3 =32
88÷2 =44 5600÷7 = 800 480÷6 =80 380×0×25=0
240÷6 = 40 18×3 =54 300 + 400 = 700 100－60÷6 =90
2、计算.19分（5×3+4 ）
306×5= 1530 576÷8= 72 814÷4=203.5
（60+80）÷7 894－60×3 6×29×5
=140÷7 =894-180 =29×30
=20 =714 =870
五、按要求作答.11分（3+5+3）
1.配菜.
右边的菜谱有2个荤菜,如果想让菜谱的荤、素菜
一共有6种不同的搭配方法(一荤二素),应该准备
（ 3 ）样素菜,请将素菜的名称填写在菜谱上.
（多元答案）
2.连一连
20：30 13：20 8：30 22：15
从8：30到13：20经过（4）小时（50）分.
8：30到13：30,经过时间为：13：30-8：30=5小时.
8：30到13：20,经过时间为： 5小时（4小时60分钟）-10分钟=4小时50分钟.
3．下面的立体图形从上面看到的形状分别是什么?在方格纸上画一画.
六、用数学.26分（4+4+13+5）
1、过冬. 每天至少吃5袋.
天越来越冷,我们蚂蚁王国
现存粮食196袋.
才够吃几天呀?冬天
快点过去吧!
196÷5=39（天）……2
答：够吃39天.
2、5包味精重1千克,45包味精重多少克?
解1： 1千克=1000克
45÷5×1000
=9×1000
=9000（克）
答：45包味精重9000克.
解2： 1千克=1000克
1000÷5×45
=200×45
=9000（克）
答：45包味精重9000克.
3、 黄老师收藏的邮票集是32册. 陈老师收藏的邮票集比
黄老师的3倍还少18册.我有邮票集25册.
（1）\x09陈老师收藏的邮票集有多少册? 5分
32×3-18
=96-18
=78（册）
答：陈老师收藏的邮票集有78册.
（2）\x09两位老师共收藏多少邮票册? 4分
32+78=110（册）
答：两位老师共收藏邮票集有110册.
（3）\x09你还能提出什么数学问题? 4分（答案多元）
问题： 我比黄老师收藏的邮票集少多少册?
32-25=7 （册）
答：我比黄老师收藏的邮票集少7册 .
东北菜谱家常菜做法（六）：
用英文写做蛋炒饭的简单步骤大约100字 能说半分钟就行 谢谢
多了你可以适当删减的 Ingredient:a bowl of rice,two eggs.
Ingredients:oil,salt,green onion,pepper,and other surface.
Approach:first of the two lay eggs are stirred into pan,Chao Shu,and then depositing in the mixed fried rice.Add hot rice through after a little salt,half the chopped green onion,pepper a little face,and then can the Chuguo.
Key:1,to the northeast meal of rice,rice in the South will not do.Steamed rice should be good,not good steamed rice is a good draw for Dan Chaofan.2,to be a little more oil to make up the rice grains You Wangwang feel is appropriate.3,chopped green onion to be released later.4,eggs must be evenly mixed in the mixing process should not water.When the scrambled eggs fried eggs should be broken,the better flocculation.5,heat to 300-500 degrees in order to better
主料：大米饭一碗,鸡蛋两个.
配料：油、盐、葱花、花椒面等.
做法：先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒.米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了.
关键：1,饭要东北大米,南方大米不行.要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的.2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜.3,葱花要后放.4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水.炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳.5,火候要以300-500度为宜
http://m.zhuodaoren.com/tuijian943509/
推荐访问:清淡菜谱家常菜做法 东北菜谱大全家常菜
