华南理工大学轻工院

2017-05-10 百科阅读：

【篇一】:华南理工大学轻工与食品学院本科生党支部发展党员流程

华南理工大学轻工与食品学院

本科生党支部发展党员工作流程

1、党支部在收到团员递交的入党申请书后，在一个月内为申请人安排入党联系人（2人，预备党员也可以），安排联系人时间即为团员确定为入党积极分子时间。

1、学院团委将《华南理工大学推荐优秀团员作党的培养对象审批表》交至推优对象所在党支部。党支部应尽快召开党支部委员会议或全体党员会议，讨论推优对象是否符合培养条件，并确定培养档次(时间)。对符合培养条件的推优对象(无论属于哪个档次)，应让其填写《入党培养对象考察登记表》，并为其安排2位培养人(正式党员)。培养期从填表之日算起，不得少于半年，培养期长短视培养对象条件成熟程度而定。对不符合培养条件的推优对象，党支部应当派党员向其说明原因，以帮助其改进不足。

2、在培养期间，培养人应当主动找培养对象谈话，关注培养对象的思想进步情况及综合素质表现，并督促培养对象主动书写并上交思想汇报（手写，根据自身实际情况书写，篇数不限）。党支部委员则应当跟进培养人的工作进展，确保培养工作按照计划进行。

3、原定培养期结束后，党支部应及时召开会议(支部委员会议，或全体党员会议)，对在培养期内表现优秀并达到预备党员要求的培养对象结束培养期，表现不佳或达不到预备党员要求的则应当延长培养期或取消培养资格。达到预备党员要求的培养对象，应及时书写个人自传（原则上不少于3000字）、家庭及社会关系情况表并提交党课结业证书复印件。支部委员应撰写《关于拟发展XXX同志入党的支部综合意见》（党支部书记签名），并召开群众评议座谈会（党员主

持，一般不少于10名群众参加，本人回避），《关于发展xxx同学为预备党员的群众评议座谈会》要写清楚座谈会时间、地点，要求记录每位群众的原话（群众需表态“同意推荐其加入中国共产党”，不能是“同意其入党”），参加人员需签名。

4、党支部召开表决会议前一周，组织委员应将《入党申请书》、《关于拟发展XXX同志入党的支部综合意见》、《关于发展xxx同学为预备党员的群众评议座谈会》、《入党培养对象考察登记表》（考察登记表上的时间应是由前往后，不可出现后面的时候比前面的时间早，不知道如何填写先不填写）、《华南理工大学推荐优秀团员作党的培养对象审批表》、党课结业证书、个人自传、家庭及社会关系情况表各1份、培养期内书写的思想汇报，以及《发展预备党员一览表》，送交学生工作办公室，所有资料审核合格后，党委副书记在《入党培养对象考察登记表》上填写党委意见。党支部领回所有材料，并通知培养对象填写《入党志愿书》，为其指定入党介绍人（一般是培养人，必须是正式党员）。在培养对象递交《入党志愿书》（填写入党志愿书的时间迟于填写入党申请书的时间，不能将入党申请书往志愿书上抄，志愿书要贴照片，要填写称谓“敬爱的党组织”，签名是“志愿人：xxx”）后，党支部召开表决会议讨论培养对象是否发展为预备党员，一般流程如下：入党志愿人宣读入党志愿（汇报思想、学习等方面的状况），入党介绍人发表意见，党员评议（至少要有两位党员，须指出其缺点及需要改进的地方），本人回避后正式党员举手表决（过半数即通过）。党支部表决会议后将支部意见写在《入党志愿书》上，并将全部11份资料送回学生工作办公室，党委副书记安排专人与预备党员谈话，谈话人将谈话情况和对申请人入党的意见填写在《入党志愿书》上。

5、培养对象在通过党支部表决大会后成为预备党员，预备期为 1年。在考

察期间，入党介绍人应当主动找预备党员谈话，关注预备党员的思想进步情况及综合素质表现，督促预备党员主动书写并上交思想汇报（手写，根据自身实际情况书写，篇数不限）。党支部委员应跟进入党介绍人的工作进展。

6、考察期结束前一个月，预备党员向党支部提交转正申请。党支部应及时召开党员会议，已符合党员条件的预备党员将其转正，未达到要求的则延长预备期。党员会议结束后将包括转正申请书、预备期内书写的思想汇报、《关于XXX同志转为正式党员的支部综合意见》（党支部书记签名）、预备党员转正一览表在内的全部13份材料上交学生工作办公室。

7、需要强调的几点：

1）2007级各党支部要为毕业前未转正的预备党员书写鉴定材料，说明其成为预备党员后的思想政治表现，以便毕业后在工作单位能按时转正。

2）从2008级开始，本科四年级不发展预备党员。

3）对于上交了入党申请书和思想汇报，但毕业前仍未入党的同学，毕业时要将相关材料装入档案中。

4）跨班级、年级成立党支部，需根据实际情况在班级（年级）内成立党章学习小组。

5）培养人（入党介绍人）要本着对党组织负责、对培养对象（预备党员）负责的态度，主动了解培养对象（预备党员）的学习、思想状况，主动查看培养对象（预备党员）的思想汇报，使其思想认识不断提高。

6）各党支部书记、组织委员和宣传委员要认真阅读《党支部工作手册》《华南理工大学党建工作简明手册》，明确自身职责，熟悉入党申请书、自传、思想汇报、《入党志愿书》等材料的填写方法，并告知相关同学。

7）新生党员在高中上过党课，需提供党课结业证书（如果在档案里，需从档案室拿出），如无证书，则要参加党课学习。

发展预备党员、预备党员转正相关材料的填写要求

1、发展预备党员

（1）《入党培养对象考察登记表》

单位：华南理工大学；类别：本科生；学历：高中；个人身份：本科生；培养人：2位正式党员。（毕业院校、参加工作时间、职务、职称不用填）

政治历史审查意见：填写政治历史审查情况，并作出结论。如“经调查，XXX及其家庭政治历史清白，无重大问题”。

培养人分两阶段填写“培养人考察意见”，即在培养期中，至少间隔一个季度（3个月）写一次考察意见，共两次。

支委会考察意见：应简洁陈述培养期间培养对象的表现，并作出明确结论-是否列为发展对象。

（1）《关于拟发展XXX同志入党的支部综合意见》

①标题：关于拟发展XXX同志入党的支部综合意见，居中写

②称谓：轻工与食品学院党委，顶格书写在标题的下一行，后面加冒号 ③正文：

第一，培养对象的基本情况和现实表现

第二，政审意见（政治历史是否清白，要下结论）

④结尾：“我支部拟发展XXX同志为预备党员，请审批。”

⑤落款：居右写党支部名称，支部书记签名，日期“XXXX年XX月XX日”

（2）《入党志愿书》

①学历：高中；单位：华南理工大学轻工与食品学院；现居住地：广东省广州市天河区五山路381号

②入党志愿：包括称谓（“敬爱的党组织”，顶格书写在标题的下一行，后面加冒号）、正文、落款（居右书写“志愿人：XXX”，下一行“XXXX年XX月XX日”）

③本人经历：从小学写起

④家庭主要关系表：注意不要错填配偶栏

⑤部分填写栏没内容可填则写“无”，不要留空

⑥支部大会通过接收申请人为预备党员的决议，格式一般为：

XXXX年XX月XX日召开支部大会，大会认为，XXX同志已基本符合共产党员条件

应到党员X人，实到X人，其中有表决权的X人，一致同意接收XXX同志为中共预备党员。（或同意接收XXX同志为中共预备党员，其中同意的有X人，不同意的有X人，弃权的有X人）

（3）《自传》

字数不少于3000字；标题：自传；落款：居右下书写姓名，下一行“XXXX年XX月XX日”；不用写称谓

自传的内容大多根据自己的工作性质和主要经历来确定。一般应该包括以下内容：个人情况介绍，家庭主要成员情况、社会关系及其对自己的思想的影响；自己的经历（一般才小学开始）；自己的思想演变过程（自传的主体，尽可能具体详细）。

自传要如实反映自己的经历，实事求是地评价自己。不夸大、不编造，同时也不能空洞，不触及思想，要突出要点，做到简洁明了。

【篇二】:2014华南理工大学轻工食品学院部分复试真题答案

11年简述淀粉糊化的定义及影响糊化作用的主要因素糊化：淀粉粒在适当温度下，在水中溶胀，分裂，形成均匀的糊状溶液的过程

被称为糊化。其本质是微观结构从有序转变成无序

影响因素：结构: 直链淀粉糊化程度小于支链淀粉。

Aw: Aw提高，糊化程度提高。。

糖: 高浓度的糖水分子，使淀粉糊化受到抑制。

盐: 高浓度的盐使淀粉糊化受到抑制；低浓度的盐存在，对糊化几乎无影响。但对马铃薯淀粉例外，因为它含有磷酸基团，低浓度的盐影响它的电荷效应。脂类: 脂类可与淀粉形成包合物，即脂类被包含在淀粉螺旋环内，不易从螺旋环中浸出，并阻止水渗透入淀粉粒。

酸度：pH<4时，淀粉水解为糊精，粘度降低（故高酸食品的增稠需用交联淀粉）； pH在4~7时，几乎无影响；

pH =10时，糊化速度迅速加快

淀粉酶：在糊化初期，淀粉粒吸水膨胀已经开始，而淀粉酶尚未被钝化前，可使淀粉降解（稀化），淀粉酶的这种作用将使淀粉糊化加速。简述油脂精致的方法及每种方法的作用

(一) 除杂目的：除去悬浮于油中的杂质。

方法：静置、过滤、离心等机械方法。

(二) 碱炼目的：用碱将油脂中的游离脂肪酸(EFA)含量降到最低限度。

方法：加碱。

(三) 脱胶目的：除去磷脂。华南理工大学轻工院。

方法：水化脱胶、酸化脱胶。

(四) 脱蜡目的：除去油脂中的蜡。

方法：将经过脱胶的植物油脂冷却至10～20℃，放慢冷却速度，并在略

低于蜡的结晶温度下维持10～20h，然后过滤或离心分离蜡

质。

(五) 脱酸目的：除去油脂中游离脂肪酸。

方法：采用加碱中和，生成的脂肪酸钠盐的方法分离除去。

(六) 脱色目的：除去油脂中的类类胡萝卜素、叶绿素等色素。

方法：采用吸附剂进行吸附，常用的吸附剂有酸性白土、活性白土和活性炭

(七) 脱臭目的：除去使油脂产生不良风味的痕量成分。

方法：脱臭是在减压下(266.64～2666.44 Pa)，将油加热至220～

250℃，通入水蒸气进行蒸馏。简述生物膜的主要生理功能

1为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境；

2选择性的物质运输，包括代谢底物的输入与代谢产物的排出； 3提供细胞识别位点，并完成细胞内外信息的跨膜传递；

4为多种酶提供结合位点，使酶促反应高效而有序地进行

5介导细胞与细胞、细胞与基质之间的连接；

6参与形成具有不同功能的细胞表面特化结构。简述动物屠宰后肌肉组要的生物化学变化过程

动物宰后，会发生许多死亡后特有的生化过程，且在物理特征方面出现所谓死亡后尸僵的现象。动物死亡的生物化学与物理变化过程可以划分为三个阶段：

（1）尸僵前期（2）尸僵期（3）尸僵后期

（1）宰后肌肉呼吸途径的变化

动物宰杀后，体内血液循环停止，供氧也随之停止，组织呼吸转变为无氧的酵解途径，最终产物为乳酸。死亡动物组织中糖原降解有两条途径：水解途径和磷酸解途径

（2）ATP含量的变化

宰后肌肉中由于糖原不能再继续被氧化为CO2和H2O，因而阻断了肌肉中ATP的主要来源。在刚屠宰的动物肌肉中，肌酸激酶与ATP。酶的偶联作用可使一部分ATP得以再生，磷酸肌酸一旦消耗完毕，ATP就会在ATP酶的作用下不断分解而减少：

（3）宰后肌肉组织pH值的变化

可分为六种不同类型但每一种情况都是ph值降低。

（4）宰后肌肉组织中蛋白质的变化

蛋白质对于温度和pH值都很敏感，由于宰后动物肌肉组织中的酵解作用，在一短时间内，肌肉组织中的温度升高，pH值降低，肌肉蛋白质很容易因此而变性。

1、肌肉蛋白质变性

随着ATP浓度降低，肌动蛋白及肌球蛋白逐渐结合成没有弹性的肌动球蛋白。肌浆蛋白质在屠后很容易变性，使肌肉呈现一种浅淡的色泽。

2、肌肉蛋白质持水力的变化

肌肉蛋白质在尸僵前具有高度的持水力，随着尸僵的发生，在组织pH值降到最低点时，持水力也降到最低点；尸僵以后，肌肉的持水力又有所回升。

3、随着尸僵的缓解，肌肉蛋白质的自溶非酶褐变对食品质量的影响及食品工业中怎么控制非酶褐变。

影响华南理工大学轻工院。

（1）颜色：如浓缩果汁颜色变暗

（2）营养价值: 主要体现在氨基酸、蛋白质和维生素C。

• 羰胺反应及strecker降解使氨基酸损失；

• 蛋白质因与糖结合而不易被酶所分解，故氮的利用率降低。

• 维生素C也因氧化褐变而减少；

• 奶粉和脱脂大豆粉中加糖贮存时，随着褐变蛋白质的溶解度随之降低。 • 褐变中产生的醛糖类物质有一定抗氧化能力，对防止食品中油脂氧化较为显著。

（3）产生呈味物质,赋予食品以优或劣的气味和风味。

（4）产生CO2, 产生“膨听”现象。

控制方法

（1）降温：温度每相差10℃，褐变速度相差 3~5倍。如酿造酱油时，温度每升高5℃，着色度提高35.6%。在低温冷藏下,可延缓非酶褐变的进程

（2）水分含量：10~15%的含水量最容易发生褐变。对于容易褐变的食品，如奶粉含水量低于3%时才能抑制其褐变。

（3）改变pH值：羰氨缩合产物在酸性条件下易于水解，降低pH值可以有效防止褐变。在酸性条件下，维生素C的自动氧化速度较慢，且可逆。

（4）原料选择：使用较不易发生褐变的食品原料，对于羰氨反应的速度而言： • 还原糖>非还原糖；

• 戊碳糖>六碳糖；

• 双糖中：乳糖>蔗糖>麦芽糖>海藻糖。

• 戊碳糖中：核糖>阿拉伯糖>木糖；

• 六碳糖中：半乳糖>甘露糖>葡萄糖>果糖；

• 在胺类化合物中：胺>氨基酸>多肽>蛋白质，

• 而在氨基酸中：碱性氨基酸>酸性氨基酸，氨基在ε位或末端的比α位的快。

（5）亚硫酸处理羰基可以和亚硫酸根形成加成化合物，其加成物能与氨基

化合物缩合，但缩合产物不能进一步生成Schiff碱和N-葡萄糖基胺。因此，可用SO2和亚硫酸盐来抑制褐变。

（6）形成钙盐钙可同氨基酸结合成为不溶性化合物，因此钙盐有协同SO2控制褐变的作用。

（7）生物化学方法加入酵母用发酵法除去食品中的少量糖；用葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶混合酶制剂除去食品中的微量糖和氧。

（8）促进非酶褐变的原因还有有机酸和金属离子。酒石酸比柠檬酸褐变活性强；锡、铁、铝离子都会促进褐变；在生产和贮存中必须尽可能防止上述非酶褐变条件的生成。简述生物体合成氨基酸的主要途径有哪些

氨基酸有必须氨基酸和非必须氨基酸，非必须氨基酸可以在人和动物体内合成，必需氨基酸需依靠食物供给，而植物能合成自身所需的全部氨基酸。氨基酸合成的公共途径有还原性氨基化作用、氨基转移作用、氨基酸的相互转化作用。

1、还原性氨基化作用

在多数机体中，NH3同化主要是经谷氨酸和谷氨酰胺合成途径完成的。华南理工大学轻工院。

（1）、谷氨酸合成的主要途径是由L-谷氨酸脱氢酶催化的α-酮戊二酸氨基化途径

（2）、谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合成酶联合作用，将游离氨转变为谷氨酸的α-氨基。

2、氨基转移作用

氨基转移作用是由一种氨基酸把它的分子上的氨基转移至其它α-酮酸上。以形成另一种氨基酸。

植物细胞内存在的转氨作用主要有下列三种：

谷氨酸

谷氨酸+丙酮酸+乙醛酸+草酰乙酸α-酮戊二酸α-酮戊二酸α-酮戊二酸+++丙氨酸甘氨酸天冬氨酸

3、氨基酸的相互转化作用

在有些情况下，氨基酸间也可以相互转化。如由苏氨酸或丝氨酸可生成甘氨酸，由色氨酸或胱氨酸可生成丙氨酸。

氨基酸的合成需要有氨基和碳架。氨基是由已有的氨基酸经转氨作用提供的，许多氨基酸均可作为氨基的供体，其中主要的是谷氨酸；碳架来自于糖酵解，三羧酸循环，乙醇酸途径和磷酸戊糖途径的α-酮酸，如α-酮戊二酸、草酰乙酸、丙酮酸和乙醛酸。

一、氨基酸合成的碳架来源

1.柠檬酸循环：延胡索酸、-酮戊二酸、草酰乙酸、琥珀酸和A

2.糖酵解：3-磷酸甘油酸

3.戊糖磷酸途径： 4-磷酸赤藓糖

4.氨基酸分解途径

二、氨基酸合成的氨基来源

起始于无机氮，即无机氮先转变为氨气，再转变为含氮有机化合物。

生物体径把氨转化为有机化合物的途径有

1．氨甲酰磷酸合成酶催化CO2（以HCO3-的形式）及ATP合成氨甲酰磷酸，通过尿素循环合成精氨酸。

2．谷氨酸脱氢酶催化-酮戊二酸还原、氨化，生成谷氨酸。

3．谷氨酰胺合成酶催化谷氨酸，转化为谷氨酰胺。

三、氨基酸的生物合成：根据生物体合成起始物—代谢中间物的不同，可将生物合成途径归纳为6族

1. 脂肪族氨基酸的生物合成

1）谷氨酸族氨基酸的生物合成

包括：谷AA(Glu)、谷氨酰胺(Gln)、脯(Pro)、羟脯(Hyp)、精(Arg) 赖氨酸（lys)，它们的共同碳架来源于三羧酸循环中间产物α-酮戊二酸。由谷氨酸可以转变为脯氨酸。谷氨酸先被还原为谷氨酰半醛，这一反应要求ATP、NAD-（P）H和Mg2+参加。谷氨酰半醛的-酰基和α-氨基自发可逆地形成环式Δ′-二氢吡咯-5-羧酸；后者被还原为脯氨酸，脯氨酸在进入肽链之后才被羟基化，形成羟脯氨酸，这个反应要求氧的参与。

由谷氨酸也可转变为精氨酸，中间生成鸟氨酸和瓜氨酸。

α-酮茂二酸脯氨酸

羟脯氨酸精氨酸

-酮戊二酸在谷氨酸脱氢酶催化下，与谷氨酰胺或氨离子作用转变成谷氨酸； Glu在谷氨酰胺合成酶作用下，得到一个氨基后变以Gln；上述几种氨基酸的合（谷氨酰胺）

成过程关系如下：

-酮戊二酸

-谷）鸟氨酸Pro（脯氨酸）（精氨酸）（赖氨酸）

2）天冬氨酸族氨基酸的生物合成

包括：天冬AA(Asp)、天冬酰胺(Asn)、赖(Lys)、苏(Thr)、甲硫(Met)、异亮(Ile)，它们的共同碳架来自三羧酸循环的草酰乙酸。

草酰乙酸经转氨作用便形成天冬氨酸：

草酰乙酸 + 谷氨酸天冬氨酸 +α-酮戊二酸

天冬氨酸由天冬酰胺合成酶催化下列两个反应而生成天冬酰胺：