隆德县冷凉蔬菜产业调研(一)
固原市冷凉蔬菜产业发展探讨
固原市冷凉蔬菜产业发展探讨
摘要 通过分析固原市冷凉蔬菜产业发展现状及存在的问题，提出今后发展对策，以期进一步推动固原市冷凉蔬菜产业化发展。
关键词 冷凉蔬菜产业；现状；问题；对策；宁夏固原
固原市位于宁夏南部，地处西安、兰州、银川3个省会城市所构成的三角地带中心，总面积1.13万km2，人口152.6万人。辖区内六盘山延东西方向而居，是泾河、清水河、葫芦河3条河流的源头，由于地处内陆，海拔高，又受欧亚大陆及青藏高原气团的控制，冬季漫长寒冷，春季气温多变，夏季短暂凉爽，秋季降温迅速，春季雨量偏少，昼夜温差大，是典型的冷凉气候区。该区域种植的蔬菜品质好，耐储存，肉厚纤维嫩，内含物丰富，市场商品率高，深受消费者青睐。
近年来，固原市依托六盘山天然屏障，紧紧抓住这一“冷凉”资源优势，变弊为利，因势利导，按照“因地制宜、政府推动、科技示范、市场引导、群众自愿和集中连片”的原则，以市场为导向，以科技为支撑，优化区域布局和产品结构，强化配套设施以及技术培训，大力发展绿色无公害冷凉蔬菜，全力打造“六盘山”绿色无公害冷凉蔬菜基地，带动全市3.33万hm2蔬菜走上健康可持续快速发展道路[1]。
1 发展现状
近年来，固原市围绕创建23个自治区级和27个市级现代农业示范基地，立足冷凉优势，大力推进品牌带动战略，全力打造“五大优势特色产业带”，冷凉蔬菜产业得到了发展壮大。
1.1 面积不断扩大
2014年全市冷凉蔬菜总面积达到3.25万hm2，其中设施面积1.53万hm2、地菜1.71万hm2，建立千亩以上设施农业园区22个。
1.2 基地创建步伐加快【隆德县冷凉蔬菜产业调研】
固原市原州区建成西芹、辣椒、萝卜、白菜、马铃薯等20余个专业蔬菜生产基地，中河乡中河、头营镇杨庄万亩标准化供港蔬菜基地2个；西吉县建立万亩芹菜标准化高效节水技术示范园3个、千亩胡萝卜标准化高效节水示范园2个、番茄示范园4个、西兰花示范园2个；隆德县建立设施农业示范园区（点）17个，其中千亩示范园区6个，建设面积133.33 hm2的标准化供港蔬菜基地1个；彭阳县重点培育古城、红河2个万亩和宽坪、新集、白河、长城4个千亩设施农业示范基地，着力打造宽坪、柴沟和长城塬食用菌三大设施农业示范园区。
1.3 品牌意识进一步增强
隆德县冷凉蔬菜产业调研(二)
冷凉蔬菜综述
冷凉蔬菜是指：在海拔较高、温度较低、生态良好的地区生产的蔬菜，具有较好的品质。地势高、气温低，冷凉型蔬菜一般在5月中旬种植后，到8月份以后上市，此时正值川水地区蔬菜收尾期，相比上市较晚，正好与川水地区蔬菜的大量上市错开，具有良好的销售档期，利于顺畅销售，形成冷凉型蔬菜的价格优势。
一、县级冷凉蔬菜发展状况
（1）西吉县
沿在葫芦河流域的新营乡、火石寨乡、吉强镇硝河乡、将台乡马莲乡、兴隆镇和滥泥河流域的兴平乡、平峰镇、王民乡种植芹菜、胡萝卜、蒜苗、西红柿、西兰花、娃娃菜、辣椒等特色蔬菜。芹菜以加州王为主，搭配种植文图拉，圣地亚哥；胡萝卜以七寸红为主，蒜苗以紫皮一号为主，西红柿以欧盾，满田为主，西兰花以新秀为主，辣椒以亨椒系列、长剑为主。2014 年全县种植特色蔬菜0.87 万hm2，其中，芹菜5333 hm2，蒜苗复种其他蔬菜666.67 hm2，胡萝卜1333.22hm2，西红柿、西兰花等蔬菜1333.22 hm2，节水灌溉面积达到1333.22 hm2。实现销售收入13 亿元，农民人均特色蔬菜产业收入达到1600 元以上。2012年在宁夏南部山区的覆膜压沙西芹主产区进行的4个西芹品种比较试验结果表明，圣皇西芹折合亩产最高为105000kg／hm2，比对照文图拉西芹增产9.6%。其次亚芹一号比对照产量略高，皇冠、欧洲之春产量低于对照。以上品种中圣皇、亚芹一号综合农艺性状优良，适宜在宁夏南部山区水地大面积种植推广。西吉县位于宁夏南部山区，海拔1688～2633m，气候凉爽，有利于露地西芹的生产，而且经过多年的实践与摸索．覆膜压沙西芹栽培技术已被当地农民掌握，目前全县覆膜压沙西芹栽培面积达到4.1万亩。随着农业结构内部调整，西芹已成为地区主要产业发展方向，经济效益非常显著，最低亩收入达6000元以上,最高达10000元左右。但是种植西芹的品种老化及适宜于覆膜压沙栽培模式的替代品种缺乏，与扩大生产、提高品质的矛盾日益突出。选择适宜宁南山区覆膜压沙西芹品种是当前急需解决的问题。为此，2011～2012年我们从省内外引进12个新品种在西吉县吉强镇进行品种比较试验，以期为宁南山区西芹的高效产业化种植提供品种依托。
（2）隆德县
隆德县位于六盘山西麓，境内气候自东向西由半湿润向半干旱过渡区，冬长春旱，夏短秋雨。海拔1720～2942 m，年平均气温5.3 ℃，无霜期124d，降水
量550 mm 左右。海拔高、气候冷凉、昼夜温差大、土壤有机质含量高、环境无污染等自然优势，具有发展冷凉蔬菜的有利条件。近年来，县委、县政府坚持“抓设施蔬菜，建核心基地，兴特色蔬菜，创知名品牌，增产业效益”的蔬菜产业发展思路，重点打造渝河、甘渭河流域蔬菜产业带，通过引龙头、建基地、带农户、拓市场，冷凉蔬菜产业得到长足发展。2010 年冷凉蔬菜种植面积不足2666.67 hm2，2012 年以六盘山区特色农业示范园区、联财联财、恒光、赵楼，神林庞庄、辛平、双村，沙塘清泉，温堡吴川，观庄姚套，城关星火等示范园区为核心，辐射带动全县发展冷凉蔬菜种植面积达到3466.67 hm2，其中设施蔬菜面积1666.67 hm2，露地蔬菜面积1800 hm2，总产量22.9万t，总产值3083.2万元，实现了面积、产量、效益三增加的目标。隆德县位于六盘山西麓， 海拔高、气候冷凉、自然隔离条件好，发展冷凉蔬菜具有得天独厚的自然条件和地理优势。近年来，隆德县审时度势，开始大力发展冷凉蔬菜产业，对农民增收、农业增效带动效应显著。
1.种植规模及效益。2014年隆德县冷凉蔬菜种植面积达到7万亩，其中：设施蔬菜面积1.5万亩（日光温室0.25万亩，拱棚1.13万亩，供港蔬菜0.12万亩），露地蔬菜面积5.3万亩，露地瓜0.2万亩。重点建有10 个基地及园区， 分别是4 个永久性蔬菜基地4000 亩（联财1250 亩、新民1000 亩、张杜—杨坡1250 亩露地永久性蔬菜基地3500亩， 清泉150 亩、双村350 亩设施永久性蔬菜基地500 亩）、3 个生态移民点550 亩（吴川200 亩、清泉150 亩、恒光200 亩）、2 个企业基地2240亩（十八里供港蔬菜1200 亩、神林介实蔬菜基地1040 亩）、1 个标准园1050 亩（张楼1050 亩）。6个集约化穴盘育苗基地，年育苗量2000 万株以上。年蔬菜总产量26.8万吨，产值3.2亿元，提供农民人均纯收入800元以上。
2.蔬菜品种。隆德县冷凉蔬菜种植品种主要有辣椒、娃娃菜、甘蓝，其次还有大白菜、芹菜、菜花、萝卜、韭菜、西红柿、黄瓜、茄子、葱等。
隆德县冷凉蔬菜发展总体思路是：认真贯彻落实中央1 号文件和区、市农业农村工作会议精神，紧扣国家和区、市农业产业化政策，以“一特三高”为引领，以市场为导向，以农民增收为核心，结合十三五蔬菜产业规划，着力促进蔬菜产业提质增效，努力发展隆德县无公害优质冷凉蔬菜产业。冷凉蔬菜发展总体目标是：到2020 年隆德县的冷凉蔬菜面积达到8 万亩，其中设施面积稳定在
1.5 万亩（日光温室0.25 万亩， 大中拱棚1.25 万亩），露地蔬菜达到5.5 万亩。
（3）彭阳县
针对“十年九旱，干旱多灾”的实际，把发展设施农业作为农业增效、农民增收的主导产业。按照“中心带园区，带基地，连农户”的思路，以红河、茹河流域和长城塬灌区为核心，积极构建设施蔬菜、食用菌和经果林带三大设施经济发展区域号称“三军”。通过几年努力，已形成以蔬菜育苗中心带动红河、茹河流域和长城塬三个蔬菜生产基地；以食用菌研究中心带动高庄、店洼、姚河和长城塬四个食用菌生产园区；以林果种苗中心带动红河、茹河流域和长城塬三个经济果林生产带。至2009年，全县设施农业面积达到1 025hm ，其中移动大棚18 865栋754．6hm 、日光温室270．4hm 。在红河、茹河流域和长城塬灌区建立千亩移动大棚和33．3hm Et光温室示范点各5个。建有菇棚862栋100hm ，其中鲍菇棚412栋，杏鲍菇棚400栋，鸡腿菇棚5O栋，年可产各类鲜菇500~Ykg。三大设施农业发展势头喜人，预计到2011年可为全县农民人均纯收入增／Jtl800元以上，总产值将超过2．6亿元。
二、原州区冷凉蔬菜
蔬菜产业是原州区农业优势特色产业之一，也是该区发展现代农业的重要载体和农民稳定增收的支柱产业。原州区地处宁夏南部，六盘山东麓，境内海拔1 450～2 500 m，年均气温6.3 ℃，年均降雨量300～550 mm，属中温带大陆性半阴湿半干旱气候，素有“春去秋来无盛夏”之说。海拔高、气候凉爽、光照充足、昼夜温差大的气候特点和居于高原腹地、远离工业污染的优势条件，为原州区发展冷凉蔬菜产业提供了得天独厚的自然条件，生产的蔬菜质地脆嫩、纤维少、质量安全。
近年来，特别是2007 年以来，原州区以发展“一优三高”现代农业为引领，充分利用气候冷凉等自然资源优势，以打造六盘山冷凉蔬菜品牌为目的，以设施蔬菜园区和标准化示范基地建设为抓手，采取推进土地流转、强化企业引领、培育经合组织、引导群众参与等措施，按照优质、高效、生态、安全的要求，扶龙头、建基地、创品牌、拓市场，大力发展冷凉蔬菜产业，建成了以清水河流域高速公路两侧为主的冷凉蔬菜产业带，实现了时鲜蔬菜均衡生产、全年供应的目标，蔬菜产业成为农民增收的“绿色银行”[1-3]。2011 年，被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予“中国（西部）冷凉蔬菜之乡”称号。2012、2013 年连续2 年成功举办了“中国〃（宁夏）六盘山冷凉蔬菜节”，受到了与会领导、专家、学者、企业负责人的一致好评，有力地促进原州区蔬菜产业的提质增效和产业链条的延
伸。2013 年，原州区高标准建成冷凉蔬菜示范基地7个（其中：万亩示范基地2个，千亩示范基地5个），建成马园、泉港等设施农业园区31个（其中日光温室园区18个、大中拱棚园区13个），带动全区种植冷凉蔬菜2.33万hm2，其中设施蔬菜面积0.80 万hm2，露地蔬菜面积1.53万hm2，预计总产量92万t，由于蔬菜价格的高位运行，预计蔬菜总产值达14.5亿元，对增加农民收入做出了重要贡献。
2.存在的问题（张玉龙）
（1）由于原州区属贫困地区，地方财力困难，用于发展蔬菜产业的投入有限，蔬菜产业基础设施不健全，抵御自然灾害的能力较弱。2013 年7 月的持续强降雨，造成该区1500 栋日光温室受损，新建的日光温室274 面后墙（16640m）、874 面耳墙（9177 m）损毁，922栋拱棚受损；露地蔬菜基地田间积水，出现了死苗现象。
（2）农民群众文化水平低，资金有限，导致新品种、新技术的推广稍显滞后，创新技术、适用技术、配套技术、节本增效技术应用范围小。
（3）农业产业组织化程度不高，龙头企业、合作组织带动能力弱，农业专业化、社会化服务滞后，农业科技创新能力不强。
（4）因基地多年连作，造成土壤肥力下降，病虫害日益增多，生产成本不降反升，生产效益下降，出现了增产不增收的现象。
（5）农产品加工能力低，产业链较短，采后贮藏加工技术落后，商品化处理水平低。
（6）未建立稳定的蔬菜外销市场。【隆德县冷凉蔬菜产业调研】
三、固原市冷凉蔬菜的发展
固原市位于宁夏南部，地处西安、兰州、银川3个省会城市所构成的三角地带中心，总面积1.13万km2，人口152．6万人。辖区内六盘山延东西方向而居。是泾河、清水河、葫芦河3条河流的源头，由于地处内陆，海拔高，又受欧亚大陆及青藏高原气团的控制，冬季漫长寒冷。春季气温多变，夏季短暂凉爽，秋季降温迅速，春季雨量偏少，昼夜温差大，是典型的冷凉气侯区。该区域种植的蔬菜品质好．耐储存，肉厚纤维嫩，内含物丰富，市场商品率高，深受消费者青睐。近年来，固原市围绕创建23个自治区级和27个市级现代农业示范基地，立足冷凉优势，大力推进品牌带动战略，全力打造“五大优势特色产业带”，冷凉蔬菜产业得到了发展壮大。2014年全市冷凉蔬菜总面积达到3.25万hm2，其中设施【隆德县冷凉蔬菜产业调研】
面积1.53万hm2、地菜1.71万hm2，建立千亩以上设施农业园区22个。固原市原州区建成西芹、辣椒、萝卜、白菜、马铃薯等20余个专业蔬菜生产基地，中河乡中河、头营镇杨庄万亩标准化供港蔬菜基地2个；西吉县建立万亩芹菜标准化高效节水技术示范园3个、千亩胡萝卜标准化高效节水示范园2个、番茄示范园4个、西兰花示范园2个；隆德县建立设施农业示范园区(点)17个，其中干亩示范园区6个，建设面积133.33hm2的标准化供港蔬菜基地1个；彭阳县重点培育古城、红河2个万亩和宽坪、新集、白河、长城4个干亩设施农业示范基地，着力打造宽坪、柴沟和长城塬食用菌三大设施农业示范园区。
立足冷凉优势，大力推进品牌带动战略，打响“六盘山”农产品品牌。目前，全市共认定无公害种植业产地34万hm2。有75家企业(协会)的180个农产品获得无公害农产品认证，其中种植业产品135个，年产量320万t。其中：原州区无公害产品认证60个，注册各类农产品商标12个(其中自治区知名商标2个)，“中国六盘山”冷凉蔬菜节使“中国(西部)冷凉蔬菜之乡”品牌效应进一步扩大，被农业部授予“马铃薯农产品地理标志”和“油用亚麻农产品地理标志”称号；西吉县创建绿色标准化马铃薯原料生产基地2．13万hm2，“西吉马铃薯”被认定为中国驰名商标，被评为宁夏名牌产品，“西吉芹菜”被评为中国驰名商标，“西吉胡麻”农产品地理标志正在认定中；隆德县创建绿色标准化马铃薯原料生产基地0.67万hm2，认证的无公害农产品达32个、产地认证9个、地理标志2个，成功注册了“隆馨”马铃薯商标；泾源县打造“六盘山、泾河、清真、绿色”品牌。对全县0.8万hm2马铃薯申报了无公害产地认定：彭阳县认证农产品地理标志1个(辣椒)、无公害农产品认证31个、绿色认证1个(六盘山神绿茶)、有机食品认证2个(菌草)，已全面展开“中国辣椒之乡”命名工作，“彭阳辣椒”“六盘山珍”食用菌等农产品成功注册国家商标。全市认证绿色食品3个，包括西吉县佳立生物科技有限公司的马铃薯全粉和淀粉、固原六盘山薯业有限公司认证的马铃薯鲜薯。登记认定农产品地理标志8个(包括固原葵花，原州油用亚麻、马铃薯，彭阳辣椒、土鸡，西吉马铃薯、西芹，隆德蚕豆)。获得宁夏名牌产品企业13家，获得宁夏著名商标企业12家。其中“六盘山”农产品被自治区工商
四、南部山区冷凉蔬菜
宁夏南部山区位于西北黄土高原丘陵沟壑区，总土地面积约3.0455万km2，占宁夏土地面积的58.8％；耕地58.22万hm2，占宁夏耕地的72.6％，其中旱地占耕地面积的70.1％。境内海拔1450～2500 m．年均气温6.3℃。境内年均降
隆德县冷凉蔬菜产业调研(三)
年产万吨冷凉蔬菜基地新建项目(龙头企业带动产业发展试点项目)可行性研究报告
第一章 总论
1.1项目申报单位基本情况
1.1.1概况
1、项目单位法定名称：#######县绿鲜果蔬有限公司；企业性质为股份有限责任公司。
2、发展历程：####绿鲜果蔬有限公司于2009年2月份在####县工商管理局进行了注册登记。注册资金100万元，由公司法人独资控股。主要经营范围为蔬菜花卉贮藏、贩运、销售等。
2009年公司在联财镇联财村（原联财粮库）投资600多万元，建成了蔬菜保鲜气调库一处，总占地面积为10亩。公司建成3000吨蔬菜保鲜冷库1800㎡，以及收购、交易、办公、检测、客户服务室400㎡。配套建设30KW专业变压器1台，输电线路300米。购置保鲜库配套设备一套82台件，电子磅1台，专用冷藏运输车1辆，商务用工作车1辆，技术培训、电教、信息设备3台套。
2010年，公司响应政府的号召，为发展当地特色农产品设施蔬菜种植、冷藏保鲜、流通销售，解决当地农民蔬菜卖难的问题，公司又在####县神林乡辛坪村，以反租倒包形式流转土地1480亩，投资2000多万元，在该村的中心地带建立一个设施蔬菜产业园区。公司自有蔬菜种植基地1000亩，与当地农民签订蔬菜订单合同5000多亩，满足公司冷藏保鲜对原料的要求。
2012年随着市场竞争的加剧，为了寻求新的经济增长点，不断开拓创新。公司领导审时度势，与时俱进，对企业的发展规划进行准确定位，实施战略性调整，结合当地资源优势和国家政策，深入挖掘开发素有“高原冷凉夏菜之乡”###六盘山的品牌效应、产业效应和价值效应。投资1600多万元，形成年产7000多吨冷凉蔬菜的现代设施农业园区。
3、具体地点：####县神林乡辛坪村，办公占地面积10亩，仓贮占地面积10亩，蔬菜园区总面积2000亩，其中设施保护型生产基地面积1000亩，包含有联栋温室、智能化育苗温室、日光温室、大型拱棚等设施，高标准裸地生产面积1000亩。在辛坪村建立的蔬菜花卉园区，又是自治区命名的科技示范园区。
4、主营业务：从事冷凉蔬菜、花卉种植、加工、运销经营。主导产品：冷凉蔬菜和花卉。
5、人员结构：公司实行董事长领导下的总经理（法人代表）负责制，设1办（办公室）3科（计划科、财务科、保卫科）3部（生产部、销售部、后勤部）。企业现有员工85人，其中管理人员26人，专家团队6人，技术人员18人，农民工35人。员工队伍中具有大、中专学历25人，高级职称8人，中级职称10人，初级职称20人。公司聘请有专职技术人员、财务人员。采购、营销、后勤、保卫、农业机械生产等业务熟练的人员40多名，实践中积累了一定的种植、营销、管理经验。公司员工队伍整体素质较高，各专业技术人员配备完善，具备承担蔬菜、花卉、文化旅游各方面的管理、
生产运行的基本人力资源条件。
公司管理制度健全，以“公司+合作社+基地+农户”的产业化管理模式经营，宗旨是充分发挥龙头带动作用，抓好基地建设，不断提高产品质量，争创全国“六盘山”冷凉蔬菜优质品牌，为国内外消费者提供绿色无公害优质冷凉蔬菜，并力争以出口创汇来带动当地冷凉蔬菜产业的快速高效发展。
6、企业取得的业绩及荣誉：公司经过多年的努力，在农业产业
化开发、产品经营、企业管理等多方面取得一定业绩，先后获得省部级以上多项荣誉称号，主要有：⑴2009年7月国家商务部、自治区人民政府授予公司为“###现代农村市场体系建设工程特色农产品冷凉系统”；⑵2010年10月自治区人民政府授予公司为“全民创业明星企业”；⑶2011年4月自治区人民政府授予公司生产基地为“###现代农业示范基地”；⑷2011年5月自治区人民政府授予公司为“自治区农业产业化重点龙头企业”；⑸2011年自治区农业厅等5厅局授予公司创办的常鲜果蔬花卉专业合作社为“示范合作社”；⑹2012年2月国家农业部、发改委等12部委授予公司创办的常鲜果蔬花卉专业合作社为“国家级示范社”。
经过多年发展，公司以品质为保障，建立起完善的市场销售渠道，“六盘山”牌冷凉蔬菜商标通过国家工商行政管理总局商标局注册认定， 成为“###名牌产品”、“绿色食品”、“无公害农产品”、供港澳蔬菜种植基地检疫检验备案。
7、股东构成及其出资情况。
公司注册资本100 万元人民币。股东张小斌一人独立控股。
1.1.2 法定代表人基本情况
法定代表人: 企业法定代表人张小斌，籍贯甘肃省静宁县，现年42岁，中共党员，高中文化。1990年3月参军，服役期间曾荣获省军区二等功一次、优秀士兵2次，三等功2次，1996年被成都军区评为“优秀班长”、“蔬菜种植能手”等荣誉称号。2001年转业到原籍，2002年开始经商，并参与蔬菜经营贩运销售。2006年到####县专职从事蔬菜生产、贩运销售工作，并取得较好的业绩。被自治区党委授予自治区级模范党员，优秀退伍军人等荣誉称号。无破产、银行欠资或其他需要说明的有关社会形象和诚信问题。
1.1.3 经营情况
1、管理模式：公司法人治理结构完善，设有股东会、董事会、监事会和总经理，各行其职。并设有质保部、生产部、营销部、财务部等部门。公司十分重视产品质量，将质量保证作为第一要务。公司按照现代企业制度要求，建立有可操作性强的决策、人事、财务、分配、技术管理等一系列规章制度。按“自主经营、自负盈亏、自我完善、滚动发展”的模式实行全员聘任制，公司运行机制灵活，利益分配合理，员工创新的积极性高。企业银行信用等级为AA级，公司以良好的信誉、真诚的合作，已赢得广大客户及社会各界的信赖和大力支持。
公司主导产品类型为冷凉蔬菜、花卉，年销售蔬菜3000多吨。公司与广州江南蔬菜批发市场、北京新发地农产品批发市场、武汉蔬菜批发公司、九江蔬菜批发市场等全国大型批发市场建立了稳定
的蔬菜营销网络，市场畅通。
公司计划将进一步采取核心型、紧密型、合作型、松散型的连接机制，与营销商、供应商、出口商和各个蔬菜产区基地共同构建优质特色蔬菜营销骨干网络，构建4个营销中心。即以广州为中心的珠江三角洲营销中心；以上海为中心的沪宁杭营销中心；
http://m.zhuodaoren.com/shenghuo370106/
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