花样场景多的肉(一)
15种关于猪肉的花样吃法
鱿鱼干卤面
原料：
1、肉的部分：红烧的五花肉
2、蔬菜的部分：黄豆芽，扁豆，卷心菜半个
3、配料：葱，蒜
4、面条：细面条，要机器的，不要手切的
过程：
1、烧好的鱿鱼干五花肉放在一边备用；
2、扁豆择洗干净，用手折成4cm长的小段，豆芽掐掉根须部分，留下杆和豆子，卷心菜洗干净后切丝，葱和大蒜且好备用；
3、将面条放入蒸锅中，蒸屉垫上纱布或抹油，避免面条蒸好后粘锅。大火蒸12分钟左右，蒸至半熟；
4、面条蒸好后迅速取出，放在案板上自然冷却，用筷子使面条松散的摊开，以免粘到一起；
5、炒锅中放油，热后将葱和蒜炒香，此时倒入刚才且好的蔬菜，加入适量老抽，翻炒一分钟，然后加入稍好的鱿鱼干烧肉，翻炒至蔬菜半熟；
6、将刚才放凉的面条加入炒锅，关火。然后将锅中所有的材料搅拌均匀；
7、炒锅中的全体材料搅拌均匀后，继续放入蒸锅中蒸12分钟左右即可出锅食用！
玉米海带龙骨汤
原料：
老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜
花样场景多的肉(二)
影片精读章答案
1
【单选题】(10分)
不同于传统艺术门类，影视艺术主要通过_____手法展示艺术美感。
A. 视觉手法
B. 声音手法
C.
视听手法
D.
综合手法
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2 10分 【单选题】(10分)
小说是借用文字来表达语言结构，电影是通过_____来组织语言序列。
A.
画面
B.
镜头
C.【花样场景多的肉】
视觉
D.
台词
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3 10分
【单选题】(10分)
电影艺术产生于音乐、美术、戏剧、等艺术门类之后，故又被称为“ ”。
A.
第七艺术
B.
商品艺术
C.
综合艺术
D.
数码艺术
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4 10分
【单选题】(10分)
法国电影理论家马尔丹指出，“电影最初是一种电影演出或者是现实的简单再现，以后便逐渐变成了一种语言，也就是说，叙述故事和传达思想的手段。”在这段话里，专属于电影独有的“语言”是指？
A.
构图
B.
蒙太奇
C.
台词
D.
音乐
正确
1
【单选题】(10分)
以下哪个属于摄影机的镜头内部调度？
A.
蒙太奇
B.
推拉手法
C.
演员走位
D.
升降手法
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2 10分
【单选题】(10分)
电影中，以下哪个从属关系体现出全知视角的从属关系？
A.
观众等于叙事人
B.
观众小于叙事人
C.
观众小于等于叙事人
D.
观众大于叙事人
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3 10分 【单选题】(10分)
解读电影时，我们常常谈论电影的_____、影像风格、文化价值、哲思等等。
A.
叙事 B.
画面
C.
戏剧性
D.
娱乐
正确
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10分
4
【单选题】(10分)
从叙事人的立场来说，电影的叙事视角包括_____，客观视角。
A.
全知视角
B.
主观视角
C.
主体视角
D.
自知视角
正确 1
【单选题】(10分) 电影语言在单一静态画面中的核心造型元素包括____,_____，构图等。
A. 蒙太奇、光
B.
角度、色彩
C.
角度、蒙太奇
D.
光、色彩
正确
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2 10分
【单选题】(10分)
电影画面中的焦点，既是_____，也是______。
A.
视觉中心 影像中心
B.
影像中心 叙事中心
C.【花样场景多的肉】
叙事中心 意义中心
D.
意义中心 视觉中心
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3 10分 【单选题】(10分)
在电影《简·爱》里，导演通过传统的点光源手法打磨出一种光感，而在表达情绪、情感等心理感觉时，电影在室内较多的使用了______来形成影调。
A.
暖光
B.
冷光
C.
高光
D.
低光
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4 10分
【单选题】(10分)
在电影《花样年华》里面，女主人公站在路灯下的场景让人印象深刻。在这个场景中，导演采用了______。
A.
暖光
B.
冷光
C.
蓝光
D.
花样场景多的肉(三)
场面描写
作文技法专项训练（二）场面描写
【知识清单】
什么是场面描写？
场面描写就是对在一定的时间和地点、人物与人物之间发生各种关系的生活画面的描写。构成场面描写须有两个重要因素：其一是必须有产生各种关系的人物，单个人构不成场面；其二是须在“一定的时间和环境中”，也就是说人物的活动只有在“一定的时间和地点”里才能构成场面描写。
场面描写要表现出一种特定的气氛，单一的表达方式和写作手法是不够的，要综合运用记叙、描写、抒情、议论等表达手段，以及映衬、象征等多种手法，这样才能使场面变成一幅生动而充满感染力的图画。
为什么要有场面的描写？
场面描写一般是叙事性作品的基本构成因素，也是文学作品中常用的一种表现手法。它是刻画人物、展开情节、表现主题的主要手段。
【实例赏析】
例一：
阅兵式完毕，已经是傍晚的时候。天安门广场上灯笼火把全都点起来，一万枝礼花陆续射入天空。天上五颜六色的火花结成彩，地上千千万万的灯火一片红。群众游行就在这时候开始，游行队伍分东西两个方向出发。他们擎着灯，舞着火把，高呼“中国共产党万岁！”“中华人民共和国万岁！”“中央人民政府万岁！”他们一队一队按照次序走，走过正对天安门的白石桥前，就举起灯笼火把，高声欢呼“毛主席万岁！”“毛主席万岁！”毛主席在城楼上主席台前边，向前探着身子，不断地向群众挥手，不断地高呼“人民万岁！”“同志们万岁！”（摘自《开国大典》）
例二：这是种生面别开的场所，对调子的来自四方，各自蹲踞在松树林子和灌木丛沟凹处，彼此相去虽不多远，却互不见面。唱的多是情歌酬和，却有种种不同方式。或见景生情，即物起兴，用各种丰富比喻，比赛机智才能。或用提问题方法，等待对方答解。或互嘲互赞，随事押韵，循环无端。也唱其他故事，贯穿古今，引经据典，当事人照例心中一本册，滚瓜熟，随口而出。在场的既多内行，开口即见高低，含糊不得。所以不是高手，也不敢轻易搭腔。那次听到一个年轻妇女一连唱败了三个对手，逼得对方哑口无言，于是轻轻的打了个吆喝，表示胜利结束，从荆条丛中站起身子，理理发，拍拍绣花围裙上的灰土，向大家笑笑，意思像是说：“你们看，我唱赢了”，显得轻松快乐，拉着同行女伴，走过江米酒担子边解口渴去了。
这种年轻女人在昆明附近村子中多的是。性情明朗活泼，劳动手脚勤快，生长得一张黑中透红的脸，满口白白的牙齿，穿了身毛蓝布衣裤，腰间围了个钉满小银片扣花葱绿布围裙，脚下穿双云南乡下特有的绣花透孔鞋，油光光辫发盘在头上。不仅唱歌十分在行，大年初一和同伴各个村子里去打秋千，用马皮作成三丈来长的秋千条，悬挂在路旁高树上，蹬个十来下就可平梁，还悠游自在若无其事！(沈从文《云南的歌会》)
例三：大伙儿唱得最热闹的叫“金满斗会”。有一次，由村子里人发起，到时候住处院子两楼和那道长长屋廊下，集合了乡村男女老幼百多人，六人围坐一桌，足足坐满了三十来张矮方桌，每桌各自轮流低声唱《十二月花》，和其他本地好听曲子。声音虽极其轻柔，合起来却如一片松涛，在微风荡动中舒卷张弛不定，有点龙吟凤哕意味。仅是这个唱法就极其有意思。唱和相续，一连三天才散场。来会的妇女占多数，和逢年过节差不多，一身收拾得清洁索利，头上手中到处是银光闪闪，使人不敢认识。我以一个客人身份挨桌看去，很多人都像面善，可叫不出名字。随后才想起这里是村子口摆小摊卖酸泡梨的，那里有城门边挑水洗衣的，打铁箍桶的工匠，小杂货商店的管事，乡村土医生和阉鸡匠，更多的自然是赶马女孩子、
不同年龄的农民和四处飘乡赶集卖针线花样的老太婆，原来熟人真不少！集会表面说是避疫免灾，主要作用还是传歌。由老一代把记忆中充满智慧和热情的东西，全部传给下一辈。反复唱下去，到大家熟习为止。因此在场年老人格外兴奋活跃，经常每桌轮流走动。主要作用既然是在照规矩传歌，那么不问唱什么都不犯忌讳。就中最当行出色的是一个吹鼓手，年纪已过七十，牙齿早脱光了，却能十分热情整本整套地唱下去。除爱情故事，此外嘲烟鬼，骂财主，样样在行，真像是一个“歌库”（这种人在我们家乡则叫做歌师傅）。小时候常听老太婆口头语，“十年难逢金满斗”，意思是盛会难逢，参加后才知道原来如此。(沈从文《云南的歌会》)
这几段文字都运用了场面描写。例一是描写的就是开国大典上的一个场面。空中礼花绽放，地上人潮涌动，人们在高呼万岁，整个天安门广场一片沸腾。有人物、有环境、有情节，其中还有特别突出的人物：毛主席。毛主席的活动构成这个特定的喜庆场面中的重点。例二是“山野对歌”的场面，主要写唱歌人，对演唱者不惜浓墨重彩、工笔描绘，烘托出活泼欢快的场面，描绘出朴素动人的情景。例三是“村寨传歌”的场面，更是盛况空前。写场面，有全局描绘，有细部（如“就中最当行出色的是一个吹鼓手，年纪已过七十，牙齿早脱光了，却能十分热情整本整套地唱下去”）刻画，宛若电影画面中的全景与特写。文章字里行间洋溢着对自然、对人、对艺术的品味与赞赏。生活的美好，人生的美好在作者抒情的笔调中汩汩流淌而出。
那么，场面描写究竟要描写些什么呢？
场面描写既然是对特定场合中的人物、环境和情节的综合描写，它就具备了描写中的三要素：场面中的人、场面所处的环境以及在这个环境中展开的情节。【花样场景多的肉】
动态。场面描写所要注意的极重要的一点是动态。场面中的人、情节都是在不断发展变化的，只有这样，这个场面才是有声有色的。
有的场面描写以刻画人物为主，或勾勒，或描摹，或衬托，以各种方法让人物形象在场面中鲜活起来，如例二；有的场面描写则偏重于情节的制造，或造成悬念，或预设伏笔，或制造冲突，从而帮助主要事件的发展；有的场面描写则刻意渲染、烘托气氛，以展示特定的心理活动或特定事件。但无论哪一种场面描写，都要学会截取场面。从而做到点面结合，重点突出。
截取场面是个长期观察积累的技巧。在写作中，所选取的场面中，既要有对整个环境的概括，又要有特定的环境要素和人物活动，既要有“大”的环境，又要有“小”细节，从而将整体描述与细节刻画综合运用，做到点面结合、宾主分明，才能写出场面的丰富和动态，从而更好地为文章的主题服务。
场面描写的分类：特写式和全景式。全景和特写相结合的写法也就是点面结合法是最精彩的。
【方法技巧】场面描写的基本技巧
1.写好人的活动。
人的活动。场面描写离不开人，更离不开人物的活动。上文例一，整个天安门广场上的热烈、振奋的气氛正是由于其中在兴高采烈地进行庆祝活动的人烘托起来的。假如我们试着去掉其中的人物活动，那么，不论用多少形容词来描述，那一派热烈的、昂扬的场面也不可能真切地出现在我们面前。
再如：《口技》的二个段落：
遥闻深巷中犬吠，便有妇人惊觉欠伸，其夫呓语。既而儿醒，大啼。夫亦醒。妇抚儿乳，儿含乳啼，妇拍而呜之。又一大儿醒，絮絮不止。当是时，妇手拍儿声，口中呜声，儿含乳啼声，大儿初醒声，夫叱大儿声，一时齐发，众妙毕备。满坐宾客无不伸颈，侧目，微笑，默叹，以为妙绝。
忽一人大呼“火起”，夫起大呼，妇亦起大呼。两儿齐哭。俄而百千人大呼，百千儿哭，百
千犬吠。中间力拉崩倒之声。火爆声，呼呼风声，百千齐作；又夹百千求救声，曳屋许许声，抢夺声，泼水声。凡所应有，无所不有。虽人有百手，手有百指，不能指其一端；人有百口，口有百舌，不能名其一处也。于是宾客无不变色离席，奋袖出臂，两股战战，几欲先走。 从上面的《口技》的二个文段可以看出：无论是寂静还是热闹的气氛都主要是由人烘托出来的。假如我们试着去掉其中的人物活动，那么，不论用多少形容词来描述，那一派寂静的或者热烈的场面也不可能真切地出现在我们面前。
鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》一段课堂读书的场面描写，也是如此：
“读书！”
于是大家放开喉咙读一阵书，真是人声鼎沸。有念“仁远乎哉我欲仁斯仁至矣”的，有念“笑人齿缺曰狗窦大开”的，有念“上九潜龙勿用”的，有念“厥土下上上错厥贡苞茅橘柚”的„„先生自己也念书。后来，我们的声音便低下去，静下去了，只有
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