先锋食客【一】:中国休闲食品加盟品牌排行榜
中国休闲食品加盟品牌排行榜
休闲食品加盟排行榜：贪吃小站
贪吃小站隶属于上海贪吃小站食品有限公司。是经中华人民共和国商务部商业特许经营备案的正规企业，贪吃小站公司自2007年成立以来，致力于打造休闲食品的精致化、生活化，采用了先进的“直营连锁专卖店”的发展模式进行市场开拓，实现了网络互动的管理机制。旗下品牌“贪吃小站”休闲食品加盟的品牌足迹遍布上海、北京、浙江、江苏、安徽、山东、新疆、贵州、河南、河北、山西、陕西等地区，已成功开拓1500余家连锁店。贪吃小站在休闲食品加盟行业里面一直有着良好的口碑。
休闲食品加盟排行榜：良品铺子
良品铺子是一家致力开发与推广特色休闲食品的全国直营连锁企业，自2006年8月创立以来，就确立了“立足武汉，占领华中，辐射全国”的发展战略，经过6年的发展，现已成为中国中部地区最大的休闲食品连锁零售企业。至2013年9月良品铺子已在湖北、湖南、江西以及四川四个省拥有了1200多家专卖店，公司团队已超过3000人，公司已着立足武汉、占领华中、辐射全国的战略思想，正有条不紊的实施着成为中国休闲食品零售服务业领导品牌的美好愿景！
休闲食品加盟排行榜：非常食客
非常食客的创业史渊源悠久，可以追溯到1998年的武汉，当时创建的蛋糕连锁品牌，旗下20家分店遍布湖北各地，长江大桥两岸。至今，仍然是武汉食品界的佼佼者，于2006年成立湖北唐十八食品开发科技有限公司，开发各类食品，先后占领了 华中、华东、西南、华南、华北等地市场。旗下的600余家非常食客休闲食品专卖店，经济效益也是非常好。 为公司在食品界的发展壮大，积累了宝贵的经验和资金，有鉴于此，公司定下了直营+加盟的发展战略，为实现“中国休闲食品加盟连锁第一品牌”的伟大目标而努力奋斗！2012年9月南京分公司成立，负责运营江苏、浙江、安徽、上海等市场。
休闲食品加盟排行榜：伊味儿
伊味儿快乐休闲食品隶属于上海麦农食品销售管理有限公司，主要从事休闲食品的研发、销售及品牌包装于一体的食品连锁企业。公司旗下“伊味儿”品牌采用了“直营连锁专卖店+特许经营专卖店”的发展模式，引进了国际先进的质量管理体系，对整个产品的生产、运输、销售的全过程进行监控管理，确保产品质量零缺陷。
休闲食品加盟排行榜：怡佳仁
怡佳仁是中国休闲食品加盟行业的先锋开拓者与领路品牌。怡佳仁公司不仅拥有以研发与销售健康休闲食品、打造休闲食品文化、发展休闲食品连锁专卖店等为主题的一条发展脉路，还在饮品领域如奶茶、冰淇淋、咖啡、果汁等轻饮食方面大力发展,
力求把怡佳仁品牌
打造成一个综合性的便利连锁店。怡佳仁休闲食品品牌自2008年诞生以来，截止2013年2月下旬，已经在中国30个省市自治区拥有怡佳仁休闲零食店与销售网点。目前除上海总部外，怡佳仁在湖北武汉与山东青岛设有分公司。
休闲食品加盟排行榜：零食多
零食多成立于2010年，是著名食品连锁企业。产品全方位覆盖休闲食品领域，类目多达500多款以上。公司始终秉承“健康、美味、安心”的食品生产理念，严抓质量安全关。公司旗下产品更获得上海市畅销金品、消费金品、优秀新品奖、旅游食品推荐奖等诸多殊荣。2011年公司推出了极富特色的连锁加盟模式。目前，全国连锁食品专卖店已超过500家。公司特有的墙面陈列专利更是突破了传统专卖店仅限于柜台式的销售模式，深受广大消费者的喜爱。
休闲食品加盟排行榜：来伊份
来伊份成立于1999年，公司主营业务为休闲食品经营，产品覆盖炒货、蜜饯、肉制品等九大系列，达到700多种。目前已拥有连锁直营专卖店超过2500多家，并获得”上海市著名商标”、”上海名牌产品”、”2010上海世博会特许产品零售商”等多项荣誉。
休闲食品加盟排行榜：零时工坊
零食工坊致力于打造中国最具价值的零食专卖连锁品牌，拥有精品零食开发、加工、销售三位一体的完整产业链，公司凭借世界先进的“连锁品牌专卖”经营模式，遵循“名、特、精、优”的经营原则，充分挖掘世界各地特色零食文化，整合优势资源，为消费者带来健康、天然、快乐、时尚的生活享受！ 零食工坊目前拥近百个品牌、六大品类、近千种口味的中外美味零食，每种零食都带着它产地的风情、美妙的滋味传递快乐的气息！零食工坊拥有完整的购物服务体系：包括网上购物、会员注册、会员消费、优惠团购，为消费者提供愉快、便捷的购物体验。
先锋食客【二】:邓超：“第九菜系”的掌舵先锋
邓超：“第九菜系”的掌舵先锋
“成功，是社会给予的认可，我能做到是因为机遇、信任，良心告诉我，越是成功，责任越大，如果只想着自己，你将永远只是自己。”
——金百万餐饮管理有限责任公司集团董事长 邓超
“民以食为天，食以味为先。”在中国这个人口众多的国度，“吃”这个最基本的问题，显得尤为重要。中华民族的餐饮文化博大精深，餐饮业在我国有着几千年的悠远历史，近年来随着国民经济有速增长，餐饮业已成为一个与人民群众生活密切相关、市场潜力巨大的朝阳产业，餐饮消费已成为拉动消费需求稳定增长的重要力量。
作为一个餐饮企业的创始人和带头人，邓超——金百万餐饮管理集团董事长，在历经了改革嬗变的同时，更见证了一个行业的成长„„邓超和他亲手缔造的“金百万”无疑是一个奇迹。
邓超总是善于比别人领先一步，他不断地挑战规则，打破规则，从而创立独特的金百万家常菜——“第九菜系”规则，创建了一个优秀的餐饮业品牌，在京城餐饮界中独占鳌头。
把握机遇 适时而出
上世纪80年代，经商曾被定义为“投机倒把、倒买倒卖”，某种程度上还是触犯法律规定的行为，在高昂利益的怂恿下，依然有人铤而走险，暗地里做着自己的小买卖，也有不少人一夜暴富。那个纯真质朴的年代“万元户”是个了不起的概念，邓超受到邻家孩子做生意赚了很多钱的影响，就暗下决心一定要发财致富。成长在警察世家中的邓超，从小受到良好的政治教育，所以对于做生意发财的想法也只能是个过把瘾的念想。
时代的步伐顺应潮流发展，取而代之的是市场经济的伟大演进，邓超大学毕业之后，凭借过人的胆识，砸破铁饭碗进入商海折腾。机遇往往都是给有准备的人而安排，光有想法是不够的，从事商业还要具备一定的市场洞察力、把握力，更为重要的还是行动。说到行动，对于邓超来说是个不小的难关：当时市场刚刚转型，对于传统中国的老一辈人来说，根本不懂什么叫做商业，认为生意人很没出息、不光彩，父母坚决反对其想法。邓超说：“起初下海做生意，父亲差点和自己脱离关系„„。”劝服亲人需要时间和耐性，他一点一点地开通父母，一点一点地用行动证明自己所选择的道路前途无限，时间久了，社会风气慢慢地正常化，父母终究理解了自己，这个过程好比滴水穿石，需要时间、耐性与恒心，还要用行动不断地予以证明。那段日子恐怕是邓超最为煎熬的时光，无人理解的付
出是徒劳，无人分享的快乐是乏味。
1992年，邓小平总设计师南巡后，鼓励人们搞活经济，发展个体经营、民营经济，正可谓大势所趋，恰逢邓超从南方下海回京，也算小有名气的生意人了，当时父母所在单位正响应号召，实行市场经济基层落实工作，有关部门做了个决定：将机关大院外的闲置房承包给邓超，让他搞个体经营。于是邓超找来四个朋友开始筹划项目，一筹莫展之时，善于观察的邓超发现：马路对面是一家为亚运会新建的星级酒店，住宿的人络绎不绝，但酒店内的饭菜相当昂贵，于是他决定开一家低消费的家常菜餐馆，再好的想法都要看行动的落实，邓超向来做事行之有速、动之有效。1992年4月21日，“金百万”这个以后名震京城的餐饮集团的第一家小店落地花开。用邓超自己的话说：“4月21日，并没有什么特殊意义，只是简单地装修之后，万事俱备、只欠东风，就选择了在下午开业。”
在经济发展的转型期，是个充满机遇的时代，因为恰逢中国市场经济刚刚形成，市场规模较小，需求却是庞大的，各方面都是供小于求，对于企业的发展无疑是个绿色的春天，改革春风带来的是经济增长的一片盎然生机，给予邓超和他的“金百万”是一片大好的锦绣山河。“金百万”适时而出，为未来的发展奠定了良好的根基。
领先于世 蹿红京城
如果说阿伽门农出征特洛伊是为了更大的权势，那希腊英雄阿喀琉斯则是为了荣誉。他母亲告诉他：“你可以默默无闻而终老，也可以生命短暂却名留青史。”邓超身上可没有阿喀琉斯的神母保佑，顺水顺舟的创业之始，对于邓超而言只不过是完美故事的开篇序言，上苍赐予他的是一颗责任心和超前的意识而已。1995年，京城真正出现了“家常菜”概念，最早的是位于东四的一家只有9张桌子的“民芳家常菜”，常常门前排大队。当时市场对家常菜的需求空间，在餐饮界有目共睹。邓超意识到了其中潜在的机遇与危险：虽然提出了家常菜的概念，但是各家的家常菜却没有自己的特点，如果市场一旦发展起来，竞争将会非常激烈，“金百万”作为后起之秀，如何才可以一鸣惊人？又以什么样的特色来吸引受众与消费者呢？
俗言道：“没有招牌菜，就别开饭店。”邓超清晰的认识市场的发展规律，如果没有亮点就无法吸引客户，于是邓超对“金百万”精准定位——“不管是贵族菜还是江湖菜，进入金百万的店堂就是家常菜。”凭着总能领先一步的独到眼光，金百万扛起了家常菜的大旗。邓超说:“如果把以往传统的菜系体验，定位于八大菜系的话，我们是在打造‘第九菜系’。”第九菜系，实则即是家常菜，也就是所谓老百姓都能吃得起，吃得好、花钱少的菜系。
对市场细致的考查之后，邓超大胆地推行“卖点营销”——“烤鸭一只38
元”。这样的广告贴在当时店面的所有醒目之处，很快就食客云集。秘密何在？邓超介绍，说起来其实很简单，这就是当时还不为人知的超市“卖点营销”——超市会把一些最常用、最有名的品牌作为卖点，摆在最显眼的位置，甚至以低于进价的价格出售给顾客，常常能吸引许多人的眼球，而实际上，“卖点”所损失的利润，却可以从其它商品的销售中找回来，以取得更多的利润。这在当时已经有很多非常成功的案例，只不过，在餐饮业，还没有注意到，而邓超则看到这些案例后茅塞顿开，在京城餐饮界开了“卖点营销”的先河。
烤鸭是北京的特产，但在当时，烤鸭并未走入寻常百姓家，只有到“全聚德”这样的老牌店，才能够品尝到地道的烤鸭。当时88元一只的价格，让大部分市民望而却步。而金百万打出了“烤鸭一只38”的广告，不能不引人驻足。一只生鸭的成本也需要30多元钱，再加上木料费、调料费，各种人员开支，这算都不用不算肯定是赔钱的，但是邓超就敢这样做，久而久之，在食客的心中，却留下了“金百万”菜金很便宜的印象，点起其它佳肴就很少考虑价格。这样，薄利多销、连带消费，利润方可从其间产生。
正是通过“卖点营销”的操作，“金百万”当时配合38元的烤鸭推出一道家常名菜：“松鼠鱼”。原料用草鱼制成，成本其实不算高，但可以卖到30元一斤，这样可以弥补回烤鸭的损失；并且于1999年，邓超开设了京城第一家“明点厨房”，被当时各大媒体作为“厨房革命”重点报道；1999年投资5000万用于装修，打造了“高档次、低消费”的家常菜消费新形象，这些领先一步的措施，都为金百万成为餐饮圈“常青树”立下了汗马功劳。邓超正是凭着一招鲜，使“金百万” 有着巨大的盈利空间，霎时蹿红，在京城餐饮界中独占鳌头。
立足久远 科学发展
再高大的摩天大厦也不能限定智者的眼光，乘风而行，用另一个视角欣赏世界。邓超总能从霓虹中升起，越过层层塔尖，山巅亦被俯瞰。“卖点营销”策略使“金百万”一天天壮大。到2005年，金百万跑马圈地般扩张，在北京发展了30多家加盟店之后，开始积极主动调整战略方向，向外地与娱乐行业拓展，从而拉开了多元化经营态势。今天，“金百万”仅单店数量就达67家，其足迹遍及北京、天津、河北、河南、新疆、内蒙古、黑龙江等7个省市自治区。“金百万”现已发展成为特许加盟的餐饮管理有限责任公司，旗下拥有自己的种养殖基地、培训基地、物流配送中心、七十余家分店、近万名员工。
十年磨一剑，一朝见辉煌，伴随着光环与荣耀，更多的是责任于一身。在小有成就之后，邓超并没有坐享其成，也许，这是邓超的人生哲学——比别人领先一步，在不断地发展中不断发现问题，发展日趋规模化，随之的问题越来越多。邓超把成功的运营模式全部复制，然后等待着企业的进一步壮大。但现实往往并不是尽如人意，复制过来的模式在各分店的经营状况并非很好，也没有得到客户
的认可，相继出现不同程度亏损，客流量也跟预想的情况天壤之别。
邓超初尝扩张的喜悦被现实彻底打破后，很快静下心来仔细思考问题的所在：首先是对各个店面所处环境并非了解透彻，千篇一律的套用是行不通的；其次这种模式的架构还不够完善，同时有些感性的成分夹杂其中，没有把它具体化、科学化，还不能够作为一个有效的机制独立运转；再次资金有限，没有那么多的人力、物力去同时支撑这么多店面运营；再加上管理上的不成熟，以前管理一个几十人的团队，跟现在管理上万人的分散团队是完全不一样的。而这些因素直接导致“金百万”陷入了尴尬局面。
痛定思痛，吸取教训，学计算机专业出身的邓超，抱定管理势必科学化，于是他运用计算机带给餐饮业一次巨大飞跃——用计算机做管理，可以使餐饮业的成本控制，彻底摆脱人工计算与管理进出的“刀耕火种”原始状态。
在当今风云变幻、竞争激烈的商业环境中，家常菜定位说起来简单做起来并非容易，其价格始终是核心竞争力，随着中国餐饮业的整体竞争局面的日益激烈，“金百万”同样面临着“成本控制”这门必修课。一般的餐饮企业采取“倒挤式”方法，往往习惯于每月核算毛利率，一个月过去，具体哪个环节存在问题，只能够凭经验评估。而“金百万”采取“预检式”方法——从采购到销售，每一个环节都在计算机上留下数据，当天就可以查出利润，可以随时发现问题，这样的成本控制卓有成效。比如，曾经一个分店，发现毛利率当月下降了2个点，经过数据统计分析，很快就查出原因所在：是新来的配菜师傅，在当时正热销的“小笼粉烧肉”中，每份多放了两片肉。就这么一个细节，就使该店整体毛利率下降0.7个点。邓超说：“只有电脑能实现数字化管理，这不仅可以大大地降低管理成本，而且还可以把很多复杂的问题化为简单的技术问题。”
如今，“金百万”直营店的菜品毛利率已达55%，2008年的营业额高达9000多万。专业因为专注，在邓超决心和行动下，“金百万”的市场一路飙升。“金百万”的发展正在与国际接轨，其发展战略是立足华北，辐射全国，走向世界。逐步实现全面的信息化管理，协同先进的管理平台，使企业所有资源最大化共享，2秒钟内所有人能够实现信息交流。在全球经济一体化与网络信息一体化的今天，“金百万”立足时代前沿，充分领悟与体现“时间就是生命”的经营哲学，在现代化技术支持之下高速快跑，赶奔八千里路云和月。经历过一场虚惊之后，邓超审时度势，坚持以练好内功、砸实基础，走内涵发展之路，进一步规范加盟商的管理，使连锁加盟真正为“金百万”的发展插上羽翅高飞。
人心所向 胜利在望
无须设想将在何处着陆，心智者将大地尽收眼底。无远虑者必存近忧，无视近忧必殆于安逸。做企业者深有同感而感叹——没有雪中送炭，只有锦上添花。往往是站得越高，责任越重大，一个人的游戏再度精彩终究需要参与者同行才算
完美。过去的半个多世纪，商界至少经历三次重大的管理创新。多年来，层级制一直遭人诟病，每隔一段时间，就有人预言，层级制即将被主张平等的全新结构所代替。大多数人都曾在层级制下有过噩梦般的经历，它逐渐把忠心耿耿、积极上进的员工变成满腹牢骚、三心二意的呆伯特。邓超经历了改革嬗变的同时，更见证了一个企业成长中的弊病，从而果敢地打破规则，限定了个人在企业中的权限于己身，将责任转化为股份分配于每一个愿意和自己坐天下的“战友”，工作变成了事业、为老板变成了为自己，从根本上改变了人们的思维和态度，工作起来更有了士气和恒心。
企业发展注重责任感的同时，团队的内涵架构更为关键。餐饮业是服务业，其服务质量的好坏直接决定企业成败与命运。多年的餐饮业与商业经验让邓超意识到，“有没有利润，客人开心最重要；而让客人开心，则员工的心情、素质最重要。”邓超一向看问题透彻明了，他之所以不惜重金打造出一支学习型团队，是因为他超凡的意识：“实现理想之前，必先具备丰富内涵；欲想长途跋涉，必先练好内功。”
在餐饮界，传统的培训都是经理给领班讲，领班再给服务员讲，讲者费劲，听者劳神，时间耗费半天，该学的还是没有学会，不容易考察到效果。邓超认为培训外包是社会分工的必然结果，“专业化程度越高，企业的路就越宽。”于是邓超直接把企业的培训、管理都外包给了专业的企业咨询管理公司，其培训师都是专业人员，知道如何按要求培训，这样效果极佳；另外还高薪聘请相关高级酒店的管理教授、培训专家等，每周定期在管理公司实地教学。对员工进行严格的军事化管理，并组建专业的实践基地让员工在理论与实践相结合的学习过程中不断地提升自身的综合素质，向合格的职业经理人转变。
除了专业的培训手段，人性化的薪酬制度也是提高其员工服务质量的法宝。公司每月都会给员工拨出150元的“业余生活费”，并且定期组织郊游等集体活动；另外每月花6000元请专业舞蹈老师教交谊舞，以丰富大家的业余生活；每个部门都会安排员工“欢乐唱”，以陶冶情操等等。这一切，是为了让员工心情好一点，可以更好地工作。
餐饮业经常遭遇“人荒”问题，在“金百万”从根本上得到了解决，在各直营店，除了春节和麦收两个时期以外，其平常的人员流失率都仅保持在5%左右，而今年3月，“金百万”顺义旗舰店则无一员工流失。“金百万”正是靠着对员工的体贴关怀与人性化管理，留下了真正的人才，为“金百万”的发展奠定了良好的人才根基。
心灵力量造就价值
阿基米德说：“给我一个支点，我可以撬动整个地球。”邓超说：“再给我一次机遇，我们会创造奇迹。”不管是用支点撬动地球还是用机遇创造奇迹，这都
先锋食客【三】:快餐种类
1.西式快餐：国际品牌有肯德基麦当劳必胜客他们的东西大致都一样。只是叫的名字不一样，茶品线也差不多，各自都有自己主打的特色而已
国内的西式快餐：德克士华莱士最高鸡密这些都是中型大小的模式
多，味道也是多样的，比较知名的品牌就有：金德利 神龟馅 快餐种类第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、西式套餐等。第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、馋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。第三是面点类。如包子、馋包、蒸饺、烧麦、煎饼等。第四是饮料小吃类。如南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率
中式快餐
目录 中式快餐的环保节能
中式快餐的主要品种
中式快餐发展特点分析
标准化经营的问题
中式快餐行业的发展
中式快餐的环保节能
大力发展中式快餐能够使居民用餐模式发生变化（实现“菜篮子工程”精细化为“菜盘子工程”）。菜市场的零售需求减少，必然降低城市中食品原材料对各菜市场零售商的物流配送压力，从而有利于缓解城市的
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