云南张国荣

2017-08-01 创业故事 阅读:

  张国荣(1956年9月12日-2003年4月1日),生于香港,男歌手、演员、音乐人;影视歌多栖发展的代表之一。1977年正式出道。1983年以《风继续吹》成名。1984年演唱的《Monica》是香港歌坛第一支同获十大中文金曲、十大劲歌金曲的舞曲。 1986年、1987年获劲歌金曲金奖。1987年凭借专辑《爱慕》成为首位打入韩国音乐市场的粤语歌手,华语唱片在韩国销量纪录保持者。1988年、1989年获十大劲歌金曲最受欢迎男歌星奖。1995年专辑《宠爱》在韩国创销量纪录。下面是www.01hn.com范文网小编整理的云南张国荣,供大家参考!

  云南张国荣

  云南张国荣一

  说到云南的美食,您大概听说过昆虫宴。天上飞的、地下爬的、水里钻的,甚至是竹子里、木头里,云南人似乎都能找到可以吃的昆虫。本期主人公张国荣,正是在这种饮食文化里发现了商机。

  员工:阿姨,把幸福带回家。

  游客陆续抵达,张国荣的饭店即将迎来一天中最火爆的场面。

  记者:这涂的是什么?

  张国荣:老缅粉,遮阳霜,

  记者:防晒霜是吗?

  张国荣:防晒霜,对对。

  游客:傣族的防晒霜,相当凉快。

  记者:你也知道这个?

  游客:对。

  记者:你是从哪里过来的?

  游客:我从怒江来。

  老缅粉,最早是从缅甸传来的,涂抹在脸上,既清凉又防晒,在当地的少数民族中很流行。

  张国荣:他们来到这个地方,我们紫外线强一点,让他们涂上这是一,第二个增加旅游的环境,旅游的气氛。

  即将开始的是张国荣饭店里特色菜的品尝竞猜活动,游客蒙上眼睛品尝一道菜肴后,还要猜这道特色菜是用什么做的,凡参加者都有奖品。

  张国荣:你们尝一尝是什么东西,感受一下。

  游客:这什么?嚼一嚼,里面是脚。

  张国荣:什么味道?

  浙江杭州游客:油炸的,好像是虫,虫。

  张国荣:什么虫知不知道?

  浙江杭州游客:不知道,蛹。

  张国荣:给大哥尝一尝,感受,猜出来我给你重奖。

  云南怒江游客:这个我们怒江都有。

  记者:是什么?

  云南怒江游客:竹子里面一个洞,砍出来的。

  员工 杨冰艳:原材料端上来,一二三。

  张国荣:这是竹虫,竹子里的,竹子里面的虫。很贵的,这个季节要100多元一斤,为什么,这两天已经落潮,没有了。

  员工 杨冰艳:傣家手工荷包送给他,祝您幸福。

  竹虫可以生吃。对一些游客来说,生吃竹虫算不上什么大的挑战。那么,下一道菜是重口味了。

  张国荣:霸王菜,张张嘴,大姐。

  员工 杨冰艳:慢慢嚼,品尝一下。

  张国荣:千张肉。

  员工 杨冰艳:这个是咱们瑞丽最上等的菜,咀嚼一下,很好吃的。

  浙江杭州游客:这个好像蛹一样的。好像是知了的蛹。

  张国荣:大姐,你吃了感觉是什么?

  浙江杭州游客:蚕蛹。

  湖北武汉游客:鸡肉,炸的。

  员工 杨冰艳:来,揭开头布,一 二 三。

  游客:是蛹吗?是知了吗?

  张国荣:是沙虫,这样一个,一百元钱,你今天吃了一百元。

  浙江杭州游客:很好吃,很好吃。

  张国荣的饭店在当地是最大的,能同时容纳1700人就餐,几乎每天都像现在这样火爆。张国荣告诉记者,尽管这些虫子菜,仅占饭店营业额的10%左右,但却是吸引顾客的招牌菜。

  云南游客:(傈僳族语言)真好吃。

  浙江游客:我已经根深蒂固了,记住他了。

  那么,张国荣是如何靠这些虫子,打造他的餐饮王国的?这么多的虫子又是从哪里找到的呢?

  字幕:2015年3月16日 云南省瑞丽市勐秀乡雷门村

  这天一早,记者跟随张国荣赶往当地一个德昂族寨子,要在村民的带领下,进山采购应季的食材。出发前,张国荣提醒记者做一些防护措施。

  张国荣:这个是防蚊虫,这个山上的蚊虫太多了。

  记者:不擦就不行是吗?

  张国荣:那个虫厉害得很。

  记者:还要擦肚皮上?

  张国荣:他的衣服虫爬得进去。

  记者:要下去是吗?

  张国荣:要下去,要进林子,擦那个药就是为了进这个林子。

  跟随村民进山采购是有风险的,能买到什么,能买到多少,都是未知数。张国荣今天要找的,是在当地菜市场里买不到的食材,这些食材的季节性很强,数量也少。

  大约一小时后,大家来到了一片低洼地,张国荣和村民都突然开始在地上寻找洞穴。

  张国荣:螃蟹就在这里,螃蟹有个洞。

  记者:这个地方还有螃蟹啊?

  张国荣:山上的螃蟹。这个洞。

  记者:找这种洞。

  张国荣:你看它泥巴,等下,(螃蟹)吐出泥巴来,吐出泥巴来,这就是洞。

  山螃蟹就在这样的洞里,但这样的洞里并不一定是山螃蟹。

  记者:这么深。掏这个好费劲。

  张国荣:有些掏进去是一个蛇洞,一抓就是一条蛇抓出来。蛇洞是冷冷的,水是冷的,如果是螃蟹的洞稍微有点温,如果你手进去冷冷的,那就麻烦了,一条蛇,但是水蛇一般没毒,一下子抓出来,它咬住你,一甩就甩下去了。

  村民掏出的这种野生山螃蟹是张国荣饭店里难得的食材。

  记者:我看你脚都陷进去了。

  张国荣:这是湿地,湿地。

  记者:就跟指甲盖差不多大。

  张国荣:所以它精贵得很。就这个,小小的山螃蟹。

  记者:那如果一天要抓一斤的话那得抓好久。

  张国荣:它还是根据季节,现在不是雨季,(已经)是干季,它就少一点,雨季就很多的,雨季会爬出来很多。

  一上午时间,村民们就逮了半斤多山螃蟹,张国荣按一斤80元钱全部收购下来。尽管不算太多,但张国荣却很兴奋。

  回村的路上,一位村民见到路边的一截干枯的木头,像是发现了宝贝,劈砍起来。这让记者很好奇。

  村民告诉记者,他凭感觉这里面会有能吃的虫子。真的会有吗?

  记者:有吗?哪里是?就这一个虫吗?好大,这个能吃吗?

  张国荣:很好的。最好吃了。高蛋白,很好吃。他们平时劈柴,劈了发现这个。很好的,只要是山上见虫就吃。

  字幕:云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市

  张国荣是云南大理人,2000年他和妻子一起来到瑞丽创业。妻子经营一家美容院,张国荣开了一家设计公司。张国荣毕业于云南艺术学院工艺美术系,设计是他的专业,也是他最感兴趣的。

  张国荣:任何一个客户只要他给我一个方案,他跟我交流沟通以后,有一点能做到,我今天一定要给他图纸,今天给不出来,我明天早上八点以前一定要给他。我从来都是做两张、做三张、做四张,有的时候我做七张,同时做七个方案给他。

  靠着这股劲头,张国荣承接的设计项目越来越多,像瑞丽这些典型建筑也是他设计的。

  2006年,张国荣设计建造了一家宾馆。之后,看到一位朋友的饭店生意很好,张国荣也有了做餐饮的想法。

  2011年年初,张国荣共投资2000多万元,亲自设计装修,打造了能同时容纳1700人就餐的饭店。他招聘了五十位少数民族服务员,并亲自培训。对于饭店的生意,张国荣非常有信心。

  2012年9月28日,张国荣特意把这一天定为开业的日子,因为这是他结婚20周年纪念日。张国荣邀请全家人在开业当天一起到饭店吃饭,分享他的喜悦。

  母亲李明英:他说我们要请客,要热热闹闹,开业以后客户多。

  妻子汤丽菊:开心的,因为有双重的纪念意义。预期是去了会看到很多人,会看到很多人,看到很热闹的场景。

  弟弟张国东:又做了个大事。他做一样都成功一样。

  开业当天下午四点半,一家人来到饭店,张国荣把家人特意安排在大厅门口的位置。

  张国荣:为什么要坐在这个地方,为什么呢,因为这里看这么多人,会让母亲很兴奋。

  记者:这是你特意选的位置。

  张国荣:这是专门选的,那么大的场景,后面还有那么多,坐在这个地方后面来人也看的到,这里坐那么多人也看得到,心情确实很激动。

  然而,一家人激动的心情很快就没了。晚餐时间都过了,饭店里一个客人都没来,空荡荡的大厅只有张国荣一家。张国荣成了饭桌上最尴尬的人。

  张国荣:自己给自己一个嘴巴,那个很尴尬的。

  弟弟张国东:他平常是笑的,那一天笑不起来了。

  张国荣:我跟他们说,这个就是生意,太真实了。

  之后的两个月时间,饭店始终冷冷清清。张国荣白天请朋友过来吃饭提意见,晚上上网查资料、看书,寻找原因。因为资金压力很大,一天,妻子提出了一个想法,而这个想法,张国荣根本接受不了。

  妻子汤丽菊:当初有一些人也想跟我们租,可能租金很高,不用这么操心,但是每次我一跟他提这个想法,他就拒绝了。

  张国荣:怎么可能愿意,那心多疼,那么大场面,投资那么多,我也是搞艺术。做事,你做一样垮一样。那不是让大家笑话。

  张国荣和妻子就住在自己宾馆的顶层,那段时间,张国荣每天晚上都看书、查资料到很晚,妻子实在受不了,就直接把灯关了。

  张国荣:她说你睡了不要看了,我说再看一下,她说不要看了,我把你灯关了。

  妻子汤丽菊:一个房间,一个房间他没有书房,他看书看得太晚了,因为我第二天也要工作。不要再看了。

  灯是关了,可张国荣并没有睡觉,他又偷偷跑到厕所里继续看书。

  张国荣:这样坐,坐累了就这样,这样完了就靠着。我这个人在什么地方都能工作,在什么地方都可以做事。

  妻子只要关灯,张国荣就去马桶上继续看书。一天早晨,妻子发现张国荣竟然在马桶上睡着了,看到这一幕,妻子瞬间掉下了眼泪。

  妻子汤丽菊:我就把他喊醒,把他喊醒,我说要么你就到床上去睡,但是他就直接起来,就洗漱一下他就去工作了。我觉得很感动,有这样一个老公他为了家庭为了事业,连睡眠也不要,这么辛苦,睡觉在马桶上都能睡着。

  记者:张总你怎么了?张总你怎么了?

  想起当时的情景,张国荣情绪失控。

  妻子汤丽菊:因为回想起当时的艰辛,就像刚开业的时候,一桌吃饭的人都没有,投资那么大,心里面真的很着急。

  张国荣:喜欢,还是喜欢,当你喜欢的时候,你会用心地去做。所以还是幸福,都是幸福。

  张国荣在查阅大量资料、研究餐饮界的各种成功案例之后,他找到了自己失败的原因。

  张国荣:什么菜都想做。就想着味道越多越好。厨师有粤菜师傅、有湘菜师傅,滇味师傅,甚至贵州的。但是什么都做,后面才发现,什么都想做就什么都做不了,实际很多事就是要有专业,因为当时没有专业。今天就知道了。

  张国荣决定把当地少数民族特色菜作为自己饭店的主打菜,这和饭店的装修风格也正好匹配。

  张国荣了解到,在当地少数民族村寨里,老百姓很少种菜,常常是到田野山林去挖野菜,他们还会去寻找各种可以吃的虫子。

  德宏师范高等专科学校食用药用昆虫研究所所长 郭云胶:在我们德宏可以吃的昆虫可能不下60种。因为德宏山区的老百姓,他养一头猪要一年两年才可以杀,获得蛋白质的来源数量少、周期长,那么很多老百姓一到昆虫可以吃的时候,就漫山遍野到处去找。实际上在好吃的过程中,是补充了蛋白质这一类营养成分,可能起源就是这样的一个因素。

  字幕: 云南省瑞丽市弄岛镇雷允村 2015年3月15日

  这里是一个傣族寨子,每年的三四月份,都是当地人吃蚂蚁蛋的季节。这一天,张国荣和村民约好,过来收购蚂蚁蛋。

  他们要找的是这种在泥土下面筑巢产蛋的蚂蚁,根据村民的经验,这种蚂蚁一般都在高一些的田埂附近筑巢。

  张国荣:有蚂蚁的地方草比较绿一点,这个蚂蚁筑巢的时候,把这个土筑得有点空,有点空就透气,草就长得茂盛一点。

  但挖蚂蚁蛋并不是那么容易的事情,就连这些有十多年经验的村民,也要碰运气。

  衣战相:没有。

  记者:确定吗?

  衣战相:确定了。

  村民又开始重新寻找,这一次能找到吗?

  衣战相:没有。没有。还是要找其他地方挖。没有看见。

  只要是挖过的地方,村民都会把土复原,这是他们一直的习惯。

  张国荣:怕泥土把沟给堵掉,二是怕这个路基挖着挖着,大家来挖,挖塌掉。

  整整一个上午,村民都没有挖到蚂蚁蛋。

  员工 张丹:老百姓就传下来,不是强者休想吃到蚂蚁蛋。

  张国荣:一般人找不到,能找到的人他有智慧,这是一,说他是英雄。第二个他把蚂蚁蛋拿去转换成人民币,他也是英雄。

  而就在张国荣和村民回去吃午饭的路上,突然有了一个意外发现。

  记者:这个是什么蜂?

  张国荣:这个叫苍蝇蜂。

  记者:苍蝇蜂。都飞出来了,他都没有穿防护的衣服。

  张国荣:他皮子厚。

  记者:这个很漂亮。

  村民 衣战相:抓着就可以吃的。

  张国荣:太甜了,你看。

  记者:我吃了好大一口。

  张国荣:感觉很好。

  记者:我牙都甜倒了。

  张国荣:抓到什么吃什么,挖到虫吃虫,看到蜂吃蜜。

  字幕:2015年3月15日 下午4点30分

  一直到下午四点半,在几位村民的共同努力下,终于找到了一个蚂蚁窝。

  记者:你们怎么发现这个蚂蚁窝的?

  村民 岩实:有那个红红的小蚂蚁,然后追,继续跟着它。

  记者:就是你先发现红色的小蚂蚁是吗?然后跟着它跟到这个地方。

  村民 岩实:对。

  张国荣:快快快。

  记者:下面都是空的。

  村民 岩实:下面都是蚂蚁蛋。

  张国荣:拿一块上来,你看这么多小蚂蚁。

  记者:哪有?

  张国荣:看这么多小蚂蚁。

  记者:就是这个红色的小蚂蚁。

  村民 岩实:这个就是它妈妈。

  记者:下面全部都是吗?

  张国荣:太大了。

  小小蚂蚁,怎么产出这么大的蛋呢?

  记者:这么多。

  张国荣:你看你看。

  记者:这么大的蚂蚁蛋。

  张国荣:很甜。

  专家给出了这样的解释。

  德宏师范高等专科学校食用药用昆虫研究所所长 郭云胶:我们这个地方叫的蚂蚁蛋,是不同发育阶段的幼虫,最大的白色的那个,它是将来变成蚁后的。

  村民 岩实:(蚂蚁蛋不分大小)一斤120元。

  记者:一斤120元,去掉土之后一斤120元。

  村民 岩实:就是这蛋,没有这种小的,光这种(大的)就200元一斤。像这窝一千元左右。

  记者:刚才这窝一千元左右。

  这是蚁后,这一窝蚂蚁蛋都是它产的。掏完蚂蚁蛋后,村民把蚁后放回窝里,并重新盖上土。

  张国荣:他们明年来找还是这个地方,接着就还有吃的。

  不仅亲自寻找食材,张国荣还到少数民族村寨体验生活,向老百姓学习怎么做饭和怎么吃。

  张国荣:他们怎么做,我跟着怎么做,他们怎么吃,我怎么粘贴过来,粘贴过来很快的,这个实际很多时候这个过程,不是说你要怎么去想,就是复制粘贴。

  2013年3月,张国荣的饭店里首先推出了蚂蚁蛋美食,还举行了三天的免费品尝活动,经过当地媒体的报道,越来越多的人知道了他的饭店和他的特色菜。张国荣的饭店里,已经能做出五十多道虫子菜,食材几乎都是野生。

  采购虫子的成本很高,当地一些农家乐和餐馆只是偶尔有几道应季的虫子菜,但在张国荣这里,却是每天都有。

  虫子宴的成功推出,让张国荣的饭店成为当地餐饮界的一匹黑马,饭店营业额逐年增长,2016年的营业额近2000万元。现在,张国荣依然经常带着员工到当地村寨寻找特色食材,研发新菜品。

  在这浅浅的水流里,就有一种特别的食材。

  张国荣:找到一个虫子了,你看。怎么还会咬人。

  这种虫在当地被称为水虫,村民告诉张国荣,水虫是可以生吃的。

  张国荣:生吃,蛋白质(含量)高。

  村民告诉张国荣,生吃水虫,必须要先去头。

  村民:去头。

  张国荣:这个是什么?

  村民:肠子,肠子不吃,肠子有屎。洗洗就可以吃。

  张国荣:我不敢吃。什么味道?

  村民:脆脆的,有点甜味。

  张国荣:要不要收购一点?

  妻子 汤丽菊:可以收购一点试试。

  村民:80元一斤。

  张国荣了解到,除了生吃,水虫还可以水煮和油炸。他以80元一斤的价格收购了村民手里的水虫,回到饭店就研发出好几道新菜。

  德宏州旅游发展委员会 副主任 王明亮:他这个虫的系列都是原生态,可以说营养价值非常丰富,对人体非常有好处,我觉得在保护与发展当中,第一要掌握原则,第二要不断地创新。下一步他也考虑人工养殖、培育与发展。

  原生态的特色菜,加上少数民族风俗的体验,成为张国荣饭店的金字招牌,现在旺季时这里一天能接待游客3000多人。采访中记者发现,尽管每天很忙碌,但张国荣的脸上总是洋溢着灿烂的笑容。

  张国荣:我认为这个成功就是(要)多微笑。你给别人微笑,别人也给你微笑。别人心情不好,他看到你的微笑,他也阳光。他阳光起来,他给你机会。

  云南张国荣二

  2003年4月1日18时41分,绝望的张国荣从中环文华东方酒店16楼纵身一跃结束了自己46岁的生命,那时他的事业如日中天,他的自杀传闻很多。当时张国荣的经纪人刚好在楼下等他,只听到高楼坠物的声音,没想到却是哥哥张国荣,经纪人不敢相信自己的眼睛,因为刚才他们还通着电话呢,张国荣让经纪人在楼下等他。

  之后各种媒体报道,各种传闻都有,最可耻的是有媒体都在说哥哥是同性恋,为了唐先生才自杀的,其实他和唐先生是几十年的朋友啦,当天只是约了和唐先生去打球,本来打算经纪人一块去的,结果,,,,,,

  直到5个月后经纪人才接受了记者的采访:经纪人说张国荣有忧郁症,而且已经得病很久了,张国荣很多时候无法控制自己的情绪,手脚都不听使唤,张国荣不敢去看医生,怕被媒体知道说他是去看精神病,张国荣自尊心很强,有很多人找他演戏,都不敢接,怕自己发病让人知道。主要是精神上受折磨太大了,张国荣几次跟我说受不了,心理和精神上的痛苦都是无形的,没有人能体会的到。他最惨的时候真的很让人心疼。他发作起来时所有的筋痛得好像要把他的肉都撕开了一样,痛得很厉害的。不同阶段不同的病情,把他折腾得非常的惨,简直让他痛不欲生。所以大家都不知道,他去世前的一年是很痛苦的一年。对一个演员做表演的来说,无法控制自己的手脚是多么可悲的事。他无奈的选择了结束生命,结束痛苦。

  云南张国荣三

  又到了4月1日,香港文华东方酒店外照旧会放满悼念的鲜花。14年前,时年46岁的张国荣从24层的露台纵身一跃,与世人告别,从此愚人节多了一层意义。

  或许有些年轻人不明白,张国荣当年有多红?为什么14年来,依旧有那么多人在思念他?

  外形惊艳

  被评为香港“四大角色”

  记得当年香港评选过“四大绝色”,有林青霞、李嘉欣、关之琳,最后一位实在难从女星中挑出,直接颁给了张国荣,足见其外形的惊艳。

  有媒体评论称,张国荣的美跨越性别和年龄,他塑造过的角色符合美貌、毒辣、轻薄、绝望四种感觉。

  刘德华曾经这样赞美张国荣,“我认为要达到靓的要求,起码要给人舒服顺眼的感觉,Leslie不单舒服顺眼,五官轮廓还均匀起眼”。

  演技精湛

  陈凯歌:人戏不分,张国荣是做到头了

  除了外形,张国荣留给世人的,还有他精湛的演技。

  《霸王别姬》成就了张国荣,也让程蝶衣成为影迷永远的追忆。其中的台词“不疯魔,不成活”仿佛是张国荣演艺生涯的真实写照。

  近日,该片化妆师宋小川在节目中披露,“张国荣敬业的精神特别让我们感动,每次演戏他只要化起京剧妆就不卸妆,17个小时,完全进入了那种程蝶衣的状态”。

  陈凯歌曾在2013年的一段采访里,回忆张国荣出演《霸王别姬》的往事,“国荣是极端用功之人。开拍前到北京生活了六个月专心学戏,现在有谁会这样做?谁肯这样做?没有人。”

  提到其中一场戒大烟的戏,陈凯歌说:“我这边一喊停,张国荣哭成泪人,久劝不止。我劝不住也急,我说你是哀哀如丧考妣啊。这人戏不分,张国荣是做到头了。”

  据悉,片方原本计划邀请刁丽老师来作张国荣的替身,帮忙完成一些高难度京剧戏份。但不想,张国荣极具天赋,小到兰花指的细末,也学得分外逼真。这与当下明星动辄使用替身形成鲜明对比。

  为人低调

  不带助理,不迟到

  香港资深娱记施惠珍曾在受访时透露,张国荣总是一个人去开工,从来没有助手,“林嘉欣跟我讲,每天在片场,张国荣总是到得比她早,一个人就晃晃悠悠来了,不像今天的很多明星要带五六个人”。

  她还说,2002年底,张国荣虽然已经抑郁症非常严重,但依旧接受采访,“我们约好12点,11点半的时候我提前到了,却看到他坐在楼下大堂化妆。我说,你怎么坐在这里啊!原来他11点就已经到了。虽然他当时其实很不舒服,但他还是要化妆,因为他尊重访问他的人。张国荣就是这样一个人”。

  自降片酬

  甘愿扶持小成本文艺片

  上世纪末,由于亚洲金融风暴的影响,香港电影市场很低迷,于是,导演张之亮和罗启锐[微博]、尔冬升、王家卫、许鞍华、张艾嘉、关锦鹏[微博]等20位香港导演发起成立“创意联盟”,鼓励演员降低片酬,降低电影制作成本。

  张之亮后来回忆说,张国荣爽快地响应号召,象征性地以1元港币片酬出演《流星语》,并亲自担任制片人。张之亮至说:“许多明星为了维护形象和地位,不愿意接演小成本文艺片,但张国荣在《流星语》中演了一个社会底层的父亲,宣传的时候也非常卖力。”

  对比当下的“小鲜肉”们呢?片酬动辄千万上亿,演戏不认真、不背台词、滥用替身,我们为什么怀念张国荣,因为再难有如此戏痴的演员。

  套用张国荣在《东邪西毒》里的台词,“当不可以再拥有的时候,你唯一可做的,就是让自己不要忘记”。

云南张国荣

http://m.zhuodaoren.com/shangji718750/

推荐访问:张国荣 云南

创业故事推荐文章

推荐内容

上一篇:于敦德 下一篇:九仁李广龙