cctv7套致富经辣椒酱
cctv7套致富经辣椒酱一
梁云的老公韦峰：啊哟，像大喇叭。
梁云的员工覃雪玲：我说她性格来的时候急。
梁云的朋友黄小萍：她比辣椒还辣，为什么呢，她就是等于说快刀斩乱麻那种感觉，很快，她做什么事都是这样，风风火火的。
她叫梁云，人送外号“辣椒妹”，不过，大家都说她最厉害的，不是她火辣的性格，而是她爱吃辣椒和会做辣椒的天赋。今天，我们就来考考她，吃辣椒到底有多厉害。
记者：听说你辨认辣椒很厉害。
梁云：能看得见吗，看不见。
记者：这些辣椒先吃第一个。
为了增加难度，我们不让她自己拿辣椒，而是把辣椒切成小块，让梁云吃。
梁云：指天椒，皮比较薄，籽多一点。
记者：这回给你一个带把的。
梁云：这个是野生椒。
记者：这个味好像冲一些。
梁云：皮很厚，但是它有股青味。
一连试了5次，梁云每次都能猜对。凭着自己的一张嘴，只要她吃过的辣椒产品，她都能做出来。靠着这个本事，2005年，梁云白手起家开始创业，从一瓶辣椒酱开始，自己研发出100多个产品，用8年时间打造了一个食品加工企业，到2012年，公司年销售额超过2000万元。梁云的创业故事，还要从她小时候一个独特的经历说起。
梁云是广西壮族自治区贵港人，13岁时和妈妈吵了一架，从此离家出走到了南宁。16岁开始打工，20岁认识了开公交车的男朋友，恋爱不到一个月就结婚了。
婚后，梁云和老公在南宁市承包了一辆公交车。十几年下来，两个人攒下一套房子。
在跑公交车期间，梁云“辣椒妹”的名号就传开了，就是因为她就隔三差五把辣椒酱送同事们尝尝，这一尝，梁云竟然成了同事们每天最想见到的人。很多人甚至找上门来买梁云的辣椒酱，那个时候，一瓶辣椒酱，能卖到18元。
梁云的老公韦峰：做多少拿去都被工友要完，那时候纯粹好像是做来玩一样。
梁云的朋友黄小萍：我妈就说辣椒妹，我妹现在也说辣椒妹，她不是说叫梁云。
梁云的朋友苏洁如：就知道她是公交车的一个女的，叫梁云，干脆不懂就叫辣椒婆，我是因为一个偶然的机会尝到了她的东西，几乎一年时间跟她要的这些东西都是几千元钱的。
2004年有人找到梁云，说梁云的辣椒酱太好吃了，一定要和梁云合作开个加工厂。
梁云的朋友苏洁如：我的一个朋友，他是做连锁的，也是餐饮行业的，就像跟梁云合作，因为他觉得她埋没了就太可惜了。
可是梁云从来就没有做过生意，做辣椒酱就是个爱好，她从没想过要办工厂。思来想去，她还是没有底气。
梁云：他就叫他的手下来跟我聊，想跟我合作贡菜辣椒，不敢接，因为我没有钱，我什么都没有，而且这些东西都是我瞎编做出来的。
没想到接下来的几个月，陆续来了几拨人找梁云谈合作，他们说的最多的话就是，凭她的手艺开工厂肯定挣钱。这些人的话让梁云心动了，她有了更大胆的想法，既然能挣钱，那就自己干。
梁云：既然人家找我们做，那我们不如自己做，自己控制。
2005年10月，梁云告诉老公，她要辞职办厂，而且还要卖房。老公知道她性子火辣，拗不过她只能答应。
梁云的老公韦峰：开玩笑我就讲，她这个人就像以前打仗的那种，带兵的一样，就是总是叫人往前冲。
梁云的朋友黄小萍：我觉得她胆子挺大的，如果万一不咋的，那连房子都没房子住了。
2005年12月，梁云房子卖了十几万元钱，租厂房，装修，招工人，买原料，风风火火，准备大干一场。
梁云带着员工加工辣椒，不成想买来的10吨辣椒刚加工一半，就发现，连买包装瓶的钱都没有了，卖房子的十几万已经花得分文不剩了。
梁云：我自己一个人弄得这么辛苦，自己又不懂，都没有人帮忙，我从什么都不懂，慢慢摸索。
眼看着投入所有家底，连个产品都做不出来，梁云就懵了。迫不得已找来自己的两个好朋友。听了梁云的情况，两个人都替她着急，想来想去，只有一个办法，而这也成了三个女人之间的秘密。
梁云的朋友于萍：肯定你说没想法，那肯定不可能的，肯定当时也有想法，但是就说我觉得她这个人还行，所以说这件事我一直都没敢跟我爱人提。
梁云的朋友黄小萍：有一次我还跟她讲，我跟你两个人都是底裤不共穿，老公不共用之外，啥东西都可以共用。
原来，两个朋友背着自己家人，用自己的房子贷款100多万，借给了梁云。
靠着这笔救命钱，3个月后，梁云的第一批辣椒酱终于生产出来了。2006年4月，梁云找到了做代理商的朋友雷昉。在雷昉的帮助下，梁云的第一批辣椒酱摆进了超市，定价18元一瓶。这时，梁云觉得她的好日子就要来了。
梁云：因为我们一做出来，马上就放超市了，就供超市了，所以觉得前景下去可能还是不错。
广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉：当时就是感觉在南宁这个生产企业来看还不错的，特别是为生状况。
产品摆进超市6个月，一天雷昉突然找到梁云，告诉梁云一个她难以接受的消息，退货。原来，进超市半年，梁云的辣椒酱才卖了几千元钱。
广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉：她的销售情况，销售的效益跟不上市场费用，那就是处于双方都相当于一个亏损的状态。
才刚刚开始销售，就要被退货，接下来怎么办，梁云脑子一片空白，然而祸不单行，当她回到工厂，当她一进车间，梁云就被眼前的场景吓坏了。
梁云：吊顶，台风一吹，风一吹，下雨天，啪啦就掉下来了，就是一片狼藉。
不懂装修，施工队偷工减料，房顶掉下来，把梁云的心都砸碎了她想想没有前景的工厂，又想到欠了朋友房子的抵押贷款，梁云彻底崩溃了。
她跑到江边，觉得眼前只剩下自杀一条路了，她痛恨自己为什么这么自不量力，一冲动就开个厂，现在想停又停不下来，真想一走了之。
梁云：自我开厂以后，我就觉得我的生命也不值什么钱，要不要也都可以，但是如果说我真的这样走了的话，确实害了很多很多人。
就在梁云不知所措的时候，她突然接到了一个电话。这个电话让梁云觉得，她有救了。
广西壮族自治区宁明县爱店镇食品代理商刘海英：越南有个客户，说你帮我找贡菜吧，问到一个朋友，介绍梁总的电话号码，他把梁总的电话号码告诉我，我给她电话的时候，她说我可以做出来。
对梁云来说，这可是救命的生意，说什么也不能让这笔买卖跑了，虽然连见都没见过水发贡菜，梁云管不了那么多了，答应半个月以后发货。
贡菜是用莴笋做成的一种食品，在广西，一般都是干的贡菜，这种水发的贡菜很少见，水发贡菜打开包装直接就能吃，在越南很受欢迎。
梁云的老公韦峰：她跟我说了，几天我都睡不着，不让她做，反正好像都不太可能。
梁云：你不做过哪里知道，要不到时候不做又后悔，最起码我做过了，成不成功那是另外一回事，不是人天生就能做好的。
第二天一大早，梁云就到菜市场找到了一个姓郭的人，这个人是专门卖贡菜原料的。
梁云把郭师傅请到厂来当经理，专门帮自己管理贡菜的生产和销售。又打听到，上海一带水发贡菜是做得最好的，当天下午，梁云就飞到了上海。
梁云：完了我就出差上海了，就认识了一个师傅，他就打电话，说你想做吗，我一万块钱一个品种。
梁云一算账，水发贡菜的利润让她大吃一惊，一斤贡菜成本40元，能做7袋，一天出100件就能挣1500钱。就在全厂都在学技术的时候，梁云突然发现自己请来的郭经理不见了。
梁云的员工李静超：突然就消失了，不知道怎么回事，消失得无影无踪的。
梁云的员工梁花珍：我们都不知道他出差去哪里了，我们也搞不清楚。
梁云忙着生产贡菜，郭经理消失她也没当回事。半个月后，梁云的水发贡菜就要发货了，突然接到边境代理商打来的电话，说有人送来了价格更低的贡菜。
原本是独门生意，眼看就要拿到第一笔钱了，偏偏在这个时候出现了竞争对手，梁云心里一阵紧张。
梁云：我卖125，他才卖95，后来越南人就打电话给我，说这里有个贡菜下来了，比你便宜，我说你这样做生意是不行的，为什么呢，广西就这么大，如果你给几个人搅的话，谁的货你都卖不了。
梁云赶到关口，看了看竞争对手的样品，心里一下有了底。她决定，每件降价20元销售，买100件送20件，而且同时给3个关口送水发贡菜。
梁云：原来125元一件，下到现在105元了，之前都下到90多元了，赚的钱不多，就10元一件，压价我也卖，我第一个卖给她，我第一个卖之后，通过她来走进越南市场。
回到南宁，梁云告诉员工，卯足了劲继续生产贡菜，没有钱就去借。人们都觉得，这是赔钱的买卖，做的越多赔的越多。梁云却说她心里有数。
半个月后，梁云等的电话终于到了，每天十几个电话，都是打来要贡菜的，仓库里堆了1万多件贡菜，梁云却没有那么轻易出手了。
梁云：原料涨价了，那必须要涨价，不涨价出不了，东兴的客户卖得多，他就说，这样哪行啊，我卖不了的，我跟客户说，我说也没办法，如果你想卖，你不卖我也没办法，因为菜涨了，我不能老是亏本啊。
原来，梁云到了关口就发现，竞争对手就是突然消失的郭经理，郭经理着急抢市场，走的时候，他并不知道，还有一道最关键的工序没有学会。
就是根据南宁当地的温度和湿度来控制包装袋里的水量。一旦不合适，翠绿的菜就会发黑。
梁云：没调控好那个水分，就等于说，这个菜它量太多了，本来50克就够了，我们放了75克，每次做出来的颜色都不一样。
而突然消失的郭经理根本不知道这个环节，他生产的贡菜很多都发黑。梁云知道，只要自己的贡菜进入越南市场，就一定比别人有竞争力。
梁云：因为我的货上面打着我的电话，只要我的电话进入那个市场，那我绝对搞定，越南人就会打我电话找我，一要都是，你今天生产1000件出来，明天生产2000件，就送过去，他仓库就在前面那里。
食品代理商陈梅娟：她拿样版给我，我看后面有她的电话，我就打电话跟她联系。
水发贡菜让梁云打了个漂亮的翻身仗，几个月下来就赚了200多万元。梁云在几个口岸的名声也大了。
梁云：从这里拐个弯过去就是越南了，我的货三分之一从这里进。
广西壮族自治区宁明县爱店镇食品代理商刘海英：真的很厉害，是真的，没有什么是她想做做不了。
到2008年，梁云的贡菜生意已经平稳发展，但当初辣椒酱刚进超市就被退货，成了梁云心里的一个疙瘩。
梁云再次找到雷昉，让雷昉帮忙分析原因。原来，当初梁云只有一个产品，在消费者心中没有影响力，销量就差，唯一的办法就是增加品种。
广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉：品种单一顾客在选购商品的时候没有一个选择性，也没有可比性，那顾客可能就会走开了。
梁云的工厂没有研发队伍，如何在短时间内增加一系列品种，这个时候，她辣椒妹的天赋终于能派上用场了。
梁云想到了自己以前的一个历经，几年前，一个越南客户寄来了一瓶沙爹酱，让梁云看看能不能做。沙爹酱梁云从来没见过，更没吃过。
她找来一个盘子，把沙爹酱倒进盘子里，一点一点品尝。
梁云：洋葱，大蒜，辣椒，姜。
半个小时后，梁云告诉员工，采购大蒜、洋葱、虾仁、辣椒等几种原料，按照自己的感觉来配比。尝试了5次，梁云就做出了口味一样的沙爹酱。
想到这件事，梁云对产品的开发就一点都不愁了，市场她不懂、营销她不懂，但要让她做出更多的产品，这可难不倒她。
梁云：辣椒确实，真正做起来，它是做非常多的产品，做咸也可以，做甜也可以，变成蓉的也可以，成块的也可以，成个也可以，然后加辅料再配也可以，做酱也可以，煮的、油爆的也可以。
从那天起，梁云每天都关在厂里试做新产品。做出来就让员工品尝、提意见。
不出一个月，梁云光辣椒，就做出一系列产品，在超市里也从一个小小的位置变成一个柜台。从那以后，梁云一发不可收拾，产品做到了7大系列100多种。
梁云：有好处，让消费者看得到，有这么多东西在这里，可以选择。
现在，梁云不用出门去推销，订单就源源不断，她的产品已经走进了北京、上海、南京、重庆的市场。2012年，销售额超过2000万元。
梁云：我也没想到从这么小的锅里面做这么多的事，我真是没想过。
经历了很多波折之后，辣妹子梁云越来越会做生意了。
编导：王 茜
摄像：张华君
——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供
CCTV-7《致富经》栏目播出时间：
首播：每周一至周五21:17-21:47
重播：每周一至周五13:42-14:12
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cctv7套致富经辣椒酱二
胡广芬：这辣椒酱里面是辣椒、花生米还有肉丁，让人家闻着就想吃。
2013年2月，记者来到贵州省遵义县采访胡广芬时，还有一周就过春节了，但她还有300吨辣椒产品订单要完成，如果节前不能交货，不但要付违约金，还将直接影响节日旺季的销售，这让胡广芬心急如焚，厂里每天都在日夜加班。
这是胡广芬2012年刚搬迁的新厂，年生产能力达到1.1万吨。作为当地最大的辣椒加工企业掌门人，胡广芬在遵义县很有名气。记者在当地随机采访，一提到她，大家都非常敬佩。
辣椒收购商：很有名气的。她做这个厂做得很大，又很有规模，我们还是感到佩服她。
村民：佩服她。她做到那么大的企业也算不容易的，她还是走在前面一点，我们就跑不赢她了，应该说是坐飞机都跑不赢她了。
在贵州省遵义县当地人眼中，胡广芬是个事业有成的女强人。但记者在随后的采访中却发现，以前在家人眼中，胡广芬是个干事不成只会砸钱的“败家媳妇”。
胡广芬的妈妈：你就是一个败家子。
记者：败家子?
胡广芬的妈妈：对。她丈夫是修车的，本来修得好好的，你要做这个辣椒加工，做到没有饭吃。我也恼火，我就骂她。
胡广芬丈夫的弟弟：我们这里败家就是把家庭弄得一塌糊涂，什么都没有的意思，从一百就减成零了。
胡广芬家原本是当地人羡慕的富裕家庭，可她却四年就耗光200万元，家里连过年买猪肉都要借钱。然而，七年后，胡广芬又奇迹般翻身，年创销售额过亿元。这个曾被称为“败家媳妇”的女人，到底是怎样赢得财富的呢?这还要从胡广芬创业的三个传奇故事说起。
1999年，胡广芬的一个决定让她在虾子镇上一夜成名。这个决定不光让她耗光百万家产，还被家人骂是“败家媳妇”。胡广芬曾到广东东莞打工，1995年返乡嫁到虾子镇。她的丈夫吴华友在镇里开了家汽车修理店，一年能收入二十多万元，在当地算是富裕家庭，胡广芬就在家当全职太太，吃穿不愁，闲着无聊就打打麻将。
胡广芬：太无聊了。当一个全职太太这不是我想要的，我想做自己的事。
胡广芬想自己创业，让生活更精彩。她四处寻找致富项目，在镇里辣椒市场转悠时，胡广芬发现了商机。遵义县是贵州省最大的辣椒种植县，种植总面积五十多万亩，但当地人都直接卖鲜辣椒，没人搞加工。胡广芬决定自己办个辣椒加工厂。消息传开，当地人都很震惊。
辣椒收购商：当初没有想过，有点怀疑。原来我们这个地方没有辣椒加工厂，是靠拉到四川去卖。
村民：还没人敢这样做，她是第一个。很多居民都担心她，怕她这样搞会失败的。
记者在当地采访，发现遵义人酷爱吃辣，很多人家会储存一年的辣椒，吃的时候就拿出来做成油辣椒，因为家家会做，以前很少有人出去买。如果要办辣椒加工厂，在本地销量少，就得把辣椒卖到外地，这要求有很强的销售能力和生产实力，当地人都对此望而却步，但胡广芬却非要去干。
胡广芬：原材料是我们当地的，不缺原材料。
记者：你觉得做出来愁卖吗?
胡广芬：准备把它销到广州、东莞去，我在那里打工了几年。因为打工的人多，外去的人口比较多。
胡广芬觉得，通过打工认识的朋友，能把辣椒产品卖到广东，工厂不办太大，也应该花不了多少钱。她告诉丈夫，给她十万元就行，丈夫觉得钱不多就同意了。
这里是遵义县新舟镇，距离胡广芬家二十多公里。镇上这座二层小楼当时闲置，胡广芬就租来当了厂房。她没想到，真干起来，投入远超过她的预想，房屋改造就把十万元花光了。她只好再向丈夫要钱。订包装瓶，购买原材料……等工厂筹建完，就花掉了六七十万元。
开工生产后，胡广芬自己研究生产了两种产品：一种是把鲜辣椒粉碎后，加入盐和其它调料，再放入油锅中去炸，搭配上花生仁和各种肉丁，味道又香又辣，是饭菜的调味料;另外一种是把辣椒切成段，和花生仁、芝麻一起炸，口感非常酥脆，能直接当零食吃。产品做好后，胡广芬开始联系销售。
他叫胡天荣，是胡广芬在广东打工时的朋友。胡广芬让他负责在东莞市销售。
胡天荣：销得不是很好，销售额一年二十多万元。量不大就是这样，必然自己找自己的老乡卖，那个量是不大的。
在广东销路没打开，胡广芬的工厂也是干干停停，最多的时候积压了六十多万元的货。到2003年，胡广芬把家里的120万元积蓄花光，而且还欠下了80万元外债。父母都骂她是“败家媳妇”，原本支持她的丈夫也发火了。
胡广芬的丈夫：生气。原来修车的时候自由自在的生活你不去过，你要找些事情来做，还花了这么多钱。
胡广芬不当全职太太想要创业，原本打算小打小闹找点事干，却不料耗光了200万元，把整个家庭都拖垮了，她骑虎难下。就在她寝食难安的时候，一个机会突然降临，有人专门找到她，不仅要给她提供免费厂房，还要帮她打造一万亩辣椒基地。这又是怎么回事呢?我们的记者找到了这个人。
贵州省遵义县虾子镇副镇长李金洋：我们请她回来，我说第一就是加工厂，加工场地我们无偿提供，其它优惠政策，我们给她办基地，引导农民跟她按要求种植辣椒品种。
记者：知道她在新舟镇那边销售情况、经营情况怎么样?
贵州省遵义县虾子镇副镇长李金洋：也不太清楚。
2003年底，虾子镇想引进一家辣椒加工企业。当时，胡广芬在别的镇办厂，除家人知情，外人并不了解情况，都以为她的厂办得挺红火。机会就这样从天而降。突然有了免费厂房，还能与农户合作发展一万亩种植基地，这让胡广芬非常激动。如果把销路解决好，预计销售额能达到一千万元左右。但是，前景虽然诱人，现在少量产品都销不出去，再签下一万亩辣椒收购订单，那更是不可能办成的事。但是如果放弃这么好的机会，胡广芬觉得不甘心，她打算把自己逼上梁山。
胡广芬：做什么事情你不去试，你就不知道后果是怎么样。我说，骑在虎背上现在都不能在乎了，一定要骑着把鞭子打得啪啪响，必须要走向前，不能滑下来，滑下来老虎就把你吃掉了。
胡广芬想，如果最后真卖不出去，就把鲜辣椒拉到市场上直接销售，农户不会有损失。她一咬牙，干!2004年初，胡广芬和农户签下了一万三千亩辣椒回收协议。
村民：说实话，那时候签了那么多，还是有点打问号，不敢相信她会能销得出去。
村民：这么多辣椒，今年的销售，要往何处销?当时真的是一个难以想象的事情。
当地人都看着胡广芬怎样把这一万三千亩辣椒卖出去。胡广芬带着几个员工到四川、上海等地跑销路，但是只签到了几十万元的小订单，连收购辣椒原料的钱都不够，没有办法，她只能四处借债，生活也陷入了困境。
距2005年春节还有两天时，胡广芬的工厂放了假，她想让家人和工人过年吃顿好的，就借钱买了50斤猪肉。她把肉炖上就忙别的了，等她再回来看时，一下子懵了。
胡广芬：“水烧干了，锅燃起来了。”
记者：“肉呢?”
胡广芬：“肉也燃了，烧糊了，不能吃。这个当时是眼泪都流下来了。”
胡广芬看着烧糊的肉泪流满面，从创业到现在已经五年，原本家里生活富裕，现在却被自己拖到了要借钱买肉的地步，难道自己真像家人说的那样，就是一个“败家媳妇”吗?
胡广芬：说我败家了也是事实，也不是说人家说，确实也是事实。心里是想把它做好，总有一天能够做好的，总有出头的日子。
2005年4月，胡广芬突然接到了一个陌生的电话，这个电话给她带来了惊喜。打电话的是一家大型超市集团。原来，胡广芬的销售员曾把产品送给对方，他们品尝后感觉不错，随后来到遵义县的工厂实地进行考察。
贵州省遵义县虾子镇副镇长李金洋：我陪同他们一道看了生产环节，品尝了她生产的辣椒，于是决定要用她的产品。
胡广芬：签了一年的合同，每一个月就是1500件的订单。
记者：当时是什么样一个心情?
胡广芬：好，我的一万亩基地就正好他能吃掉。
与那家超市集团签约后，胡广芬一下子解决了一万三千亩辣椒的销售难题，这让当地人很惊讶。为了适应不同地区顾客的口味，随后胡广芬做出了微辣和不辣的辣椒产品。
胡广芬：看起来是差不多。这样子吧，我们打开尝一尝好不好?
记者：好。
胡广芬现场拿出几种辣椒让记者品尝，虽然外观区别不大，但辣度却是大不一样。
胡广芬：你一尝就知道了，这个是菜椒做的，二荆条辣椒。
记者：确实不辣。
胡广芬：怎么样?
记者：天啊!
胡广芬：太辣了是不是?别呛着了，慢一点。
记者：真的太辣了!这个辣味顺着鼻子就上来了。这里有水吗?
胡广芬：我们样品室没有水，一会出去喝，好吧?
记者：确实非常辣，真的很辣。
这是用来加工不辣产品的灯笼椒，这是加工微辣产品的遵义辣椒，这是加工最辣产品的朝天椒。胡广芬还生产了这种泡辣椒，产品类型增加到五十多种。因为胡广芬的辣椒品种齐全，在遵义当地市场也慢慢打开了销路。
顾客：又香又脆。因为省事，做的辣椒比自家做的好。
记者：所以就来买了?
顾客：对，自己做不出这个样子。
2006年，胡广芬一年的销售额达到1500万元。丈夫也停掉汽车修理生意，跟着她一起干。
胡广芬创业四年耗光了200万元，被家人骂她是“败家媳妇”，后来签约一万亩辣椒基地，产品也顺利卖出，按说她可以松口气了，但记者在采访中又有了新的发现。2009年，胡广芬干了一件让人不能理解的事，她要借20万元钱，生产11吨辣椒，还要全部白送给别人吃。这是为什么呢?
村民：20万元的话，在我们当地，可以说盖一大栋房子都没问题。但是她这20万元还是借的，就觉得她特别傻，因为你不一定能收回来。
村民：那么辛苦都是拿来白送了，肯定有点辛苦了，就是说她要亏本了，我们肯定也为她有点担心了。
借钱20万元，加工了11吨辣椒产品，却要全部白送，胡广芬为什么要这样做呢?
2009年，胡广芬有了一个新的决定，她要扩大农户的辣椒种植面积，从一万多亩增加到三万亩，准备在两年内让产值翻一番，从1500万元增加到3000万元。
胡广芬：新品种已经成型了，已经有市场了，有底了，就心里想再做大一点。那时候我已经是做成市里面的龙头企业了，还想做省里面的龙头企业。跑步一样，你慢慢跑，人家跑到你前面去了，绝对是要不停地跑，而且是不能歇气。
2009年9月，三万亩辣椒开始收获，胡广芬敞开收购，因为一下子需要资金，她贷款1000万元，还借了500万元。这么多辣椒能卖出去吗?很多人替胡广芬发愁。
2009年10月，胡广芬听说一个消息，四川成都将举办一个农产品交易会，全国各地的食品经销商都会参加。她打算抓住这个机会\/)，让她的辣椒走向全国。参加交易会很平常，但胡广芬接下来的决定再次让大家惊诧：她要借钱生产11吨产品，全部白送给客商品尝。
员工：担心，心里面都有一点担心的。那么多产品送出去，如果有回收的话那是好的，如果没有回收的话，那么多是借资金送出去的，是不是?肯定风险很大了。
员工：很担心我们以后的工资，因为白送给别人了，效益不好的话，我们怎么生活?
不管别人怎么劝，胡广芬是铁了心要这么干。
胡广芬：送的越多，吃到的人越多，然后给我要订单的人就更多。就是要有胆子去做，这个就是别人不敢做的，我就敢去做。
胡广芬借了20万元开始生产。为了确保品质，让自己的辣椒在交易会上一鸣惊人，她亲自参与制作，连续三天三夜都没合眼。一天晚上，她就在这个车间里坐着睡着了。
员工刘雄看到了那天的情景。
员工刘雄：我打电话给她，她没有接，我就亲自下去，一看她在那里睡着了，我心里面都难过。那一天我们说笑，但是我还很痛苦的，我就觉得她太辛苦了。
2009年10月，胡广芬带着11吨辣椒产品到了成都，在交易会上她连续十天宣传，把11吨辣椒全部白送了出去。
产品是送出去了，但能收到什么效果，胡广芬也没有十足把握，回到家她坐立不安。
胡广芬：百般焦急，等待着，期待着有一个电话来，不踏实。毕竟也是二十多万元，不可能打水漂。自己晚上睡不着觉都在想这个问题，想一想明天有没有奇迹发生。
一天过去了，没有电话。两天过去了，还是没有电话。就在胡广芬焦急的时候，第四天，她终于接到了第一个电话，但这个电话却让她很失望。
胡广芬：第一个电话打来的时候，这个经销商不是很大，我记得当时他说一样要几十件，一个品种几十件，这一个品种几十件。这不是我想要的。
胡广芬期盼着能有更大的订单出现。
陈文慧是四川一家贸易公司的采购经理，当时也参加了交易会。交易会结束十天后，陈文慧给胡广芬打来了电话。
陈文慧：吃起来非常香，又香又辣，这是其它地方的辣椒都没有的特色。当时打电话我就说，你们这个东西还可以，然后我们想和你合作，当时我们签了一年800万元的合同。
随后又有几家公司找到胡广芬，一个月时间订单总量达到3000万元。看到她真用11吨辣椒换回3000万元订单，原来不理解的人这才看出她的高明之处。
员工：胆子比较大，我们来说不敢的，她比我们看得远一点。
村民：她有这个胆比较好，我们就不敢，不要说是我，可能再换另一个人，都不一定像她这样有这个胆量，敢去这样做。
从2010年开始，胡广芬公司的产值逐年翻番，到2012年，一年销售额达到1.2亿元。
贵州省遵义县辣椒产业发展中心副主任夏兴勇：对老百姓的带动是比较好。她带动基地的发展，最近两年都在十万亩以上。
2013年2月6日，胡广芬终于完成了剩下的300吨订单，工厂也放了假。此时，距离春节只有三天了，胡广芬和员工一起联欢，还评选出年度工厂技术能手，以这种特别的方式迎接新春的到来。
cctv7套致富经辣椒酱三
梁云的老公韦峰：啊哟，像大喇叭。
梁云的员工覃雪玲：我说她性格来的时候急。
梁云的朋友黄小萍：她比辣椒还辣，为什么呢，她就是等于说快刀斩乱麻那种感觉，很快，她做什么事都是这样，风风火火的。
她叫梁云，人送外号“辣椒妹”，不过，大家都说她最厉害的，不是她火辣的性格，而是她爱吃辣椒和会做辣椒的天赋。今天，我们就来考考她，吃辣椒到底有多厉害。
记者：听说你辨认辣椒很厉害。
梁云：能看得见吗，看不见。
记者：这些辣椒先吃第一个。
为了增加难度，我们不让她自己拿辣椒，而是把辣椒切成小块，让梁云吃。
梁云：指天椒，皮比较薄，籽多一点。
记者：这回给你一个带把的。
梁云：这个是野生椒。
记者：这个味好像冲一些。
梁云：皮很厚，但是它有股青味。
一连试了5次，梁云每次都能猜对。凭着自己的一张嘴，只要她吃过的辣椒产品，她都能做出来。靠着这个本事，2005年，梁云白手起家开始创业，从一瓶辣椒酱开始，自己研发出100多个产品，用8年时间打造了一个食品加工企业，到2012年，公司年销售额超过2000万元。梁云的创业故事，还要从她小时候一个独特的经历说起。
梁云是广西壮族自治区贵港人，13岁时和妈妈吵了一架，从此离家出走到了南宁。16岁开始打工，20岁认识了开公交车的男朋友，恋爱不到一个月就结婚了。
婚后，梁云和老公在南宁市承包了一辆公交车。十几年下来，两个人攒下一套房子。
在跑公交车期间，梁云“辣椒妹”的名号就传开了，就是因为她就隔三差五把辣椒酱送同事们尝尝，这一尝，梁云竟然成了同事们每天最想见到的人。很多人甚至找上门来买梁云的辣椒酱，那个时候，一瓶辣椒酱，能卖到18元。
梁云的老公韦峰：做多少拿去都被工友要完，那时候纯粹好像是做来玩一样。
梁云的朋友黄小萍：我妈就说辣椒妹，我妹现在也说辣椒妹，她不是说叫梁云。
梁云的朋友苏洁如：就知道她是公交车的一个女的，叫梁云，干脆不懂就叫辣椒婆，我是因为一个偶然的机会尝到了她的东西，几乎一年时间跟她要的这些东西都是几千元钱的。
2004年有人找到梁云，说梁云的辣椒酱太好吃了，一定要和梁云合作开个加工厂。
梁云的朋友苏洁如：我的一个朋友，他是做连锁的，也是餐饮行业的，就像跟梁云合作，因为他觉得她埋没了就太可惜了。
可是梁云从来就没有做过生意，做辣椒酱就是个爱好，她从没想过要办工厂。思来想去，她还是没有底气。
梁云：他就叫他的手下来跟我聊，想跟我合作贡菜辣椒，不敢接，因为我没有钱，我什么都没有，而且这些东西都是我瞎编做出来的。
没想到接下来的几个月，陆续来了几拨人找梁云谈合作，他们说的最多的话就是，凭她的手艺开工厂肯定挣钱。这些人的话让梁云心动了，她有了更大胆的想法，既然能挣钱，那就自己干。
梁云：既然人家找我们做，那我们不如自己做，自己控制。
2005年10月，梁云告诉老公，她要辞职办厂，而且还要卖房。老公知道她性子火辣，拗不过她只能答应。
梁云的老公韦峰：开玩笑我就讲，她这个人就像以前打仗的那种，带兵的一样，就是总是叫人往前冲。
梁云的朋友黄小萍：我觉得她胆子挺大的，如果万一不咋的，那连房子都没房子住了。
2005年12月，梁云房子卖了十几万元钱，租厂房，装修，招工人，买原料，风风火火，准备大干一场。
梁云带着员工加工辣椒，不成想买来的10吨辣椒刚加工一半，就发现，连买包装瓶的钱都没有了，卖房子的十几万已经花得分文不剩了。
梁云：我自己一个人弄得这么辛苦，自己又不懂，都没有人帮忙，我从什么都不懂，慢慢摸索。
眼看着投入所有家底，连个产品都做不出来，梁云就懵了。迫不得已找来自己的两个好朋友。听了梁云的情况，两个人都替她着急，想来想去，只有一个办法，而这也成了三个女人之间的秘密。
梁云的朋友于萍：肯定你说没想法，那肯定不可能的，肯定当时也有想法，但是就说我觉得她这个人还行，所以说这件事我一直都没敢跟我爱人提。
梁云的朋友黄小萍：有一次我还跟她讲，我跟你两个人都是底裤不共穿，老公不共用之外，啥东西都可以共用。
原来，两个朋友背着自己家人，用自己的房子贷款100多万，借给了梁云。
靠着这笔救命钱，3个月后，梁云的第一批辣椒酱终于生产出来了。2006年4月，梁云找到了做代理商的朋友雷昉。在雷昉的帮助下，梁云的第一批辣椒酱摆进了超市，定价18元一瓶。这时，梁云觉得她的好日子就要来了。
梁云：因为我们一做出来，马上就放超市了，就供超市了，所以觉得前景下去可能还是不错。
广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉：当时就是感觉在南宁这个生产企业来看还不错的，特别是为生状况。
产品摆进超市6个月，一天雷昉突然找到梁云，告诉梁云一个她难以接受的消息，退货。原来，进超市半年，梁云的辣椒酱才卖了几千元钱。
广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉：她的销售情况，销售的效益跟不上市场费用，那就是处于双方都相当于一个亏损的状态。
才刚刚开始销售，就要被退货，接下来怎么办，梁云脑子一片空白，然而祸不单行，当她回到工厂，当她一进车间，梁云就被眼前的场景吓坏了。
梁云：吊顶，台风一吹，风一吹，下雨天，啪啦就掉下来了，就是一片狼藉。
不懂装修，施工队偷工减料，房顶掉下来，把梁云的心都砸碎了她想想没有前景的工厂，又想到欠了朋友房子的抵押贷款，梁云彻底崩溃了。
她跑到江边，觉得眼前只剩下自杀一条路了，她痛恨自己为什么这么自不量力，一冲动就开个厂，现在想停又停不下来，真想一走了之。
梁云：自我开厂以后，我就觉得我的生命也不值什么钱，要不要也都可以，但是如果说我真的这样走了的话，确实害了很多很多人。
就在梁云不知所措的时候，她突然接到了一个电话。这个电话让梁云觉得，她有救了。
广西壮族自治区宁明县爱店镇食品代理商刘海英：越南有个客户，说你帮我找贡菜吧，问到一个朋友，介绍梁总的电话号码，他把梁总的电话号码告诉我，我给她电话的时候，她说我可以做出来。
对梁云来说，这可是救命的生意，说什么也不能让这笔买卖跑了，虽然连见都没见过水发贡菜，梁云管不了那么多了，答应半个月以后发货。
贡菜是用莴笋做成的一种食品，在广西，一般都是干的贡菜，这种水发的贡菜很少见，水发贡菜打开包装直接就能吃，在越南很受欢迎。
梁云的老公韦峰：她跟我说了，几天我都睡不着，不让她做，反正好像都不太可能。
梁云：你不做过哪里知道，要不到时候不做又后悔，最起码我做过了，成不成功那是另外一回事，不是人天生就能做好的。
第二天一大早，梁云就到菜市场找到了一个姓郭的人，这个人是专门卖贡菜原料的。
梁云把郭师傅请到厂来当经理，专门帮自己管理贡菜的生产和销售。又打听到，上海一带水发贡菜是做得最好的，当天下午，梁云就飞到了上海。
梁云：完了我就出差上海了，就认识了一个师傅，他就打电话，说你想做吗，我一万块钱一个品种。
梁云一算账，水发贡菜的利润让她大吃一惊，一斤贡菜成本40元，能做7袋，一天出100件就能挣1500钱。就在全厂都在学技术的时候，梁云突然发现自己请来的郭经理不见了。
梁云的员工李静超：突然就消失了，不知道怎么回事，消失得无影无踪的。
梁云的员工梁花珍：我们都不知道他出差去哪里了，我们也搞不清楚。
梁云忙着生产贡菜，郭经理消失她也没当回事。半个月后，梁云的水发贡菜就要发货了，突然接到边境代理商打来的电话，说有人送来了价格更低的贡菜。
原本是独门生意，眼看就要拿到第一笔钱了，偏偏在这个时候出现了竞争对手，梁云心里一阵紧张。
梁云：我卖125，他才卖95，后来越南人就打电话给我，说这里有个贡菜下来了，比你便宜，我说你这样做生意是不行的，为什么呢，广西就这么大，如果你给几个人搅的话，谁的货你都卖不了。
梁云赶到关口，看了看竞争对手的样品，心里一下有了底。她决定，每件降价20元销售，买100件送20件，而且同时给3个关口送水发贡菜。
梁云：原来125元一件，下到现在105元了，之前都下到90多元了，赚的钱不多，就10元一件，压价我也卖，我第一个卖给她，我第一个卖之后，通过她来走进越南市场。
回到南宁，梁云告诉员工，卯足了劲继续生产贡菜，没有钱就去借。人们都觉得，这是赔钱的买卖，做的越多赔的越多。梁云却说她心里有数。
半个月后，梁云等的电话终于到了，每天十几个电话，都是打来要贡菜的，仓库里堆了1万多件贡菜，梁云却没有那么轻易出手了。
梁云：原料涨价了，那必须要涨价，不涨价出不了，东兴的客户卖得多，他就说，这样哪行啊，我卖不了的，我跟客户说，我说也没办法，如果你想卖，你不卖我也没办法，因为菜涨了，我不能老是亏本啊。
原来，梁云到了关口就发现，竞争对手就是突然消失的郭经理，郭经理着急抢市场，走的时候，他并不知道，还有一道最关键的工序没有学会。
就是根据南宁当地的温度和湿度来控制包装袋里的水量。一旦不合适，翠绿的菜就会发黑。
梁云：没调控好那个水分，就等于说，这个菜它量太多了，本来50克就够了，我们放了75克，每次做出来的颜色都不一样。
而突然消失的郭经理根本不知道这个环节，他生产的贡菜很多都发黑。梁云知道，只要自己的贡菜进入越南市场，就一定比别人有竞争力。
梁云：因为我的货上面打着我的电话，只要我的电话进入那个市场，那我绝对搞定，越南人就会打我电话找我，一要都是，你今天生产1000件出来，明天生产2000件，就送过去，他仓库就在前面那里。
食品代理商陈梅娟：她拿样版给我，我看后面有她的电话，我就打电话跟她联系。
水发贡菜让梁云打了个漂亮的翻身仗，几个月下来就赚了200多万元。梁云在几个口岸的名声也大了。
梁云：从这里拐个弯过去就是越南了，我的货三分之一从这里进。
广西壮族自治区宁明县爱店镇食品代理商刘海英：真的很厉害，是真的，没有什么是她想做做不了。
到2008年，梁云的贡菜生意已经平稳发展，但当初辣椒酱刚进超市就被退货，成了梁云心里的一个疙瘩。
梁云再次找到雷昉，让雷昉帮忙分析原因。原来，当初梁云只有一个产品，在消费者心中没有影响力，销量就差，唯一的办法就是增加品种。
广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉：品种单一顾客在选购商品的时候没有一个选择性，也没有可比性，那顾客可能就会走开了。
梁云的工厂没有研发队伍，如何在短时间内增加一系列品种，这个时候，她辣椒妹的天赋终于能派上用场了。
梁云想到了自己以前的一个历经，几年前，一个越南客户寄来了一瓶沙爹酱，让梁云看看能不能做。沙爹酱梁云从来没见过，更没吃过。
她找来一个盘子，把沙爹酱倒进盘子里，一点一点品尝。
梁云：洋葱，大蒜，辣椒，姜。
半个小时后，梁云告诉员工，采购大蒜、洋葱、虾仁、辣椒等几种原料，按照自己的感觉来配比。尝试了5次，梁云就做出了口味一样的沙爹酱。
想到这件事，梁云对产品的开发就一点都不愁了，市场她不懂、营销她不懂，但要让她做出更多的产品，这可难不倒她。
梁云：辣椒确实，真正做起来，它是做非常多的产品，做咸也可以，做甜也可以，变成蓉的也可以，成块的也可以，成个也可以，然后加辅料再配也可以，做酱也可以，煮的、油爆的也可以。
从那天起，梁云每天都关在厂里试做新产品。做出来就让员工品尝、提意见。
不出一个月，梁云光辣椒，就做出一系列产品，在超市里也从一个小小的位置变成一个柜台。从那以后，梁云一发不可收拾，产品做到了7大系列100多种。
梁云：有好处，让消费者看得到，有这么多东西在这里，可以选择。
现在，梁云不用出门去推销，订单就源源不断，她的产品已经走进了北京、上海、南京、重庆的市场。2012年，销售额超过2000万元。
梁云：我也没想到从这么小的锅里面做这么多的事，我真是没想过。
经历了很多波折之后，辣妹子梁云越来越会做生意了。
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